pogácsa káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

25g tej

14 kcal
3g méz

10 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
7g tojás

9 kcal
25g joghurt

15 kcal
13g kacsazsír

0 kcal
94g finomliszt

341 kcal
2g sikér

6 kcal
1g tejpor

4 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A káposztához

63g káposzta

13 kcal
6g kacsazsír

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g barna cukor

2 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

8 kcal

Összesen 425 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
25g méz

76 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
55g tojás

69 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g kacsazsír

0 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
12g sikér

44 kcal
7g tejpor

35 kcal
11g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

A káposztához

500g káposzta

100 kcal
45g kacsazsír

0 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3395 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

10.2g tej

6 kcal
1.3g méz

4 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2.8g tojás

4 kcal
10.2g joghurt

6 kcal
5.1g kacsazsír

0 kcal
38.3g finomliszt

139 kcal
0.6g sikér

2 kcal
0.4g tejpor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

A káposztához

25.5g káposzta

5 kcal
2.3g kacsazsír

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal

A tetejére

1g tojássárgája

3 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1286.1 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
112 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
921 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 425 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.5 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10288.7 g
Cink
11 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
894 mg
Vas
14 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1433 mg
Nátrium
7372 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
648 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
700.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
309 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
593 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
140 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
722 micro

Összesen 3395 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
1 ek méz
2 dkg friss élesztő
1 db tojás (egész)
2 dl joghurt (natúr)
10 dkg kacsazsír
75 dkg finomliszt (BL-55)
1 ek sikér
1 ek tejpor (édes tejsavópor)
1 ek só
1 kk bors

A káposztához

0.5 kg káposzta (lereszelt)
3 ek kacsazsír
1 tk só
bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál barna cukor

A tetejére

1 db tojássárgája

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, hozzákeverjük a mézet, és belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Kenyérsütőgép üstjébe beletöltjük az élesztős tejet, joghurtot, zsírt, tojást, sikért, tejsavóport,borsot, , káposztát, lisztet és a sót. Kelesztő programon megdagasztjuk, kelesztjük. (Gép híján ruganyos, de kissé lágy tésztát gyúrunk, 3/4 órát langyos helyen letakarva kelesztjük.)
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjukjuk, kinyújtjuk 2,5 cm vastagra, tetejét megkenjük tojással, bevagdaljuk, 10 percet kelesztjük, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 76
Össznézettség: 43691
Feltöltés dátuma: 2012. június 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - káposztás pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Hűtőürítő programom egyik része. Eredetileg lángoshoz tettem félre ezt a dinsztelt káposztát, de pogácsában végezte be rövid pályafutását. Férjem rövid jellemzése: - Ezt nem lehet abbahagyni.