húsételek grill húsok

Juharszirupos-whiskeys sertéskaraj színes, marinált grillzöldségekkel

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

Juharszirupos-whiskeys sertéskaraj színes, marinált grillzöldségekkel

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sertéskarajhoz

500 g sertés rövidkaraj
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 dl olívaolaj
100 ml szójaszósz
50 ml juharszirup
1 tk dijoni mustár
1 ek ketchup
1 ízlés szerint cayenne paprika
1 ízlés szerint oregánó
0.5 dl whiskey

A grillzöldségekhez

4 db sárgarépa
2 db cukkini
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 csomag zöldspárga
1 dl olívaolaj
0.5 dl balzsamecet
2 ek méz
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

817

Kalória

34.7g

Fehérje

45.1g

Szénhidrátok

53.9g

Zsír

506.7g

Víz

80g

Koleszterin

7.4g

Rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A sertéskarajhoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
13g juharszirup

33 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
4g ketchup

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
13g whiskey

31 kcal

A grillzöldségekhez

80g sárgarépa

29 kcal
100g cukkini

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
13g méz

38 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 817 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A sertéskarajhoz

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
50g juharszirup

130 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g whiskey

125 kcal

A grillzöldségekhez

320g sárgarépa

117 kcal
400g cukkini

65 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
50g méz

152 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3262 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A sertéskarajhoz

17.2g sertés rövidkaraj

29 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
3.4g szójaszósz

2 kcal
1.7g juharszirup

4 kcal
0.2g dijoni mustár

0 kcal
0.5g ketchup

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.7g whiskey

4 kcal

A grillzöldségekhez

11g sárgarépa

4 kcal
13.8g cukkini

2 kcal
7.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.9g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
7.9g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
17.2g zöldspárga

2 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
1.7g balzsamecet

2 kcal
1.7g méz

5 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2663.5 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
107 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
1959 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
506.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2503 micro
β-karotin
7351 micro
β-crypt
235 micro
Likopin
453 micro
Lut-zea
3015 micro

Összesen 817 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
138.7 g

Zsír

Összesen
215.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10653.9 g
Cink
15 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
427 mg
Vas
19 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1801 mg
Nátrium
7837 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.6 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2026.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2916 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
920 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
326 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
10011 micro
β-karotin
29404 micro
β-crypt
939 micro
Likopin
1812 micro
Lut-zea
12058 micro

Összesen 3262 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
345 micro
β-karotin
1013 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
62 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A sertéskarajhoz

A sertéskarajszeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
A páchoz az alapanyagokat egy tálba öntjük, majd elkeverjük.
A húsokat leöntjük a pác kétharmadával, majd lefedve minimum 1-2 óráig a hűtőben pihentetjük.
Közben előkészítjük a zöldségeket.

A grillzöldségekhez

A megtisztított sárgarépát hosszában félbe, majd negyedbe vágjuk. A cukkinikkel hasonlóan járunk el.
A kaliforniai paprikákat csíkokra vágjuk, a zöld spárga fás végeit letörjük.
Egy nagy méretű tálba rakjuk a zöldségeket, meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel és mézzel, majd sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük.
A grillrácsra halmozzuk a zöldségeket, majd félidőben, amikor megfordítjuk őket, mehetnek a bepácolt húsok is a grillre. A maradék páccal átkenjük a húsok mindkét oldalát, majd készre sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 15 perc

Egy nem mindennapi pác juharsziruppal és whiskey-vel, szaftos karaj és színes zöldségek. Ezzel a recepttel biztos a siker, ha grillpartit szervezünk, próbáljátok ki ti is!