Ízletes sült csirke hobbi séf módra
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A csirkéhez
-
125g csirkecomb139 kcal
-
134g csirkeszárny158 kcal
-
28g csirkemellfilé34 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
13g póréhagyma3 kcal
-
1 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
A körethez
-
63g gyors rizs224 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
13g póréhagyma3 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
687
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A csirkéhez
-
500g csirkecomb556 kcal
-
535g csirkeszárny634 kcal
-
113g csirkemellfilé135 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
50g póréhagyma13 kcal
-
3 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
A körethez
-
250g gyors rizs895 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g póréhagyma13 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
2749
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A csirkéhez
-
23.3g csirkecomb26 kcal
-
24.9g csirkeszárny30 kcal
-
5.2g csirkemellfilé6 kcal
-
8.4g vöröshagyma3 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
0.3g rozmaring0 kcal
-
7.5g sárgarépa3 kcal
-
2.3g póréhagyma1 kcal
-
0.6g hegyes erős paprika0 kcal
-
0.9g citromlé0 kcal
-
4.7g fehérbor4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g olívaolaj7 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
A körethez
-
11.7g gyors rizs42 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
2.3g póréhagyma1 kcal
-
0.4g olívaolaj3 kcal
-
3.7g sárgarépa1 kcal
-
2.1g petrezselyem1 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
129
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.4 g
Zsír
-
Összesen 28.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 173 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 772.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 376 mg
-
Nátrium 187 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 265.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 534 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 202 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 201 micro
-
Kolin: 130 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 1858 micro
-
β-karotin 5109 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1034 micro
Összesen
687
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 149.6 g
Zsír
-
Összesen 114.1 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 692 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3089.7 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 173 mg
-
Kálcium 333 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 292 mg
-
Foszfor 1504 mg
-
Nátrium 750 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 254.5 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1061.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2134 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 114 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 810 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 806 micro
-
Kolin: 521 mg
-
Retinol - A vitamin: 113 micro
-
α-karotin 7431 micro
-
β-karotin 20434 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 4134 micro
Összesen
2749
kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 144 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 49.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 346 micro
-
β-karotin 953 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
129
kcal
Hozzávalók
A csirkéhez
-
2 db csirkecomb
-
5 db csirkeszárny
-
0.5 db csirkemellfilé
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
1 szál rozmaring
-
2 db sárgarépa
-
0.3 db póréhagyma
-
0.3 db hegyes erős paprika
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
1 dl fehérbor
-
0.5 db chili
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
A körethez
-
250 g gyors rizs
-
1 gerezd fokhagyma
-
0.3 db póréhagyma
-
1 ek olívaolaj
-
1 db sárgarépa
-
1 csokor petrezselyem
-
curry por ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítés
A csirkéhez
- A csirkehús darabokat megmossuk, megpucoljuk, majd a combot csontig, a mellet 1 cm mélyen beirdaljuk.
- Egy tepsibe helyezzük a húsokat, majd a megpucolt zöldségeket (répát, hagymát, fokhagymát, zöld erős paprikát) félbevágjuk. Arépát rombusz alakban felszeleteljük, a fokhagymát negyedelve, az erős paprikát, póréhagymát felkarikázva hozzáadjuk.
- A félchili paprikát apróra vágva rászórjuk, majd egy fél citrom levét rácsavarunk. Hozzáadunk 3 csipet őrölt köményt, két csipet kakukkfüvet, a bolgár fűszerkeveréket, sózzuk, borsozzuk, majd végül aláöntjük a fehérbort.
- Egy közepes rozmaring ágat (kb. 10 cm) félbevágunk, és hozzáadjuk (azért nem daraboljuk, mert nagyon intenzív fűszernövény, és így is átadja párolás/sütés közben az illóolaj aromáit az ételnek).
- Azért nem írtam, hogy az egészet jól összeforgatjuk, mert akkor csak még több fűszer kerül a tepsi aljára, és az leéghet, ami elronthatja a csirke ízvilágát.
- Az így összeállított sültünket olajspray-vel lepermetezzük (meglocsoljuk). Alufóliával lefedjük a tepsinket, majd előmelegített 180-200 fokos sütőben 60 percig pároljuk, majd elteltével levéve a fóliát, olajjal újból lepermetezzük, és 170 fokon 25 percig tovább pirítjuk.
- Körethez:bő vízben 15 perc alatt puhára főzzük az előre csomagolt főzőtasakos rizsünket, közben egy kis lábasban egy kevés olívaolajban egy áttört fokhagymagerezdet pirítani kezdünk. Hozzáadjuk az apró kockára vágott sárgarépát, és2-3 perc alatt összesütjük.
- A sült répához hozzáadjuk a karikázott póréhagymát, mokkáskanál curry-t, mokkáskanál pirospaprikát, felaprított petrezselyemzöldet, végül sózzuk, borsozzuk.Az így elkészült fűszerezésünket összeforgatjuk a rizzsel.Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x20x5
- Sütés ideje: 85 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 265
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 17754
- Feltöltés dátuma: 2013. február 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Sokan vannak úgy, hogy egyhangúnak érzik a hétköznapi csirkesütést, és már unják a megszokott ízeket. Én azoknak ajánlanám ezt a receptet, akik keresnek valami újat és ízleteset. Ha követitek a receptben leírtakat, akkor nagyon gyorsan és egyszerűen egy ízletes sült csirkével kápráztathatja el mindenki magát és családját. Sok sikert az elkészítéséhez!:)
