levesek gombócleves

Húsgombócleves Nikóka konyhájából

Nikóka

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez

1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
10 dkg zöldbab
10 dkg zöldborsó
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
3 szál lestyán
0.5 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő

Húsgombóchoz

20 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (házi készítésű)
fekete bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db tojás

290

Kalória

15.3g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

201.3g

Víz

76.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Leveshez

23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldbab

7 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g lestyán

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Húsgombóchoz

50g darált sertéshús

91 kcal
0g só

0 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 290 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Leveshez

90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldbab

27 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g lestyán

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Húsgombóchoz

200g darált sertéshús

364 kcal
0g só

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1159 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Leveshez

8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.1g paprika

1 kcal
9.1g paradicsom

2 kcal
9.1g zöldbab

2 kcal
9.1g zöldborsó

7 kcal
14.6g sárgarépa

5 kcal
8.2g fehérrépa

5 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
0g lestyán

0 kcal
3.9g napraforgó olaj

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Húsgombóchoz

18.3g darált sertéshús

33 kcal
0g só

0 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.5 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
201.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1288 micro
β-karotin
3869 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
1639 micro

Összesen 290 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
70.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1906.1 g
Cink
7 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
306 mg
Vas
9 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
441 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
74.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
805.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1591 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
854 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
5151 micro
β-karotin
15475 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
6557 micro

Összesen 1159 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
470 micro
β-karotin
1413 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
235 micro
Lut-zea
599 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Leveshez

A hagymát, a paprikát, a paradicsomot apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük, majd rátesszük a karikára vágott répákat, a borsót és a feldarabolt zöldbabot, a fokhagymát. Megsózzuk, majd pár percig pároljuk, ráhintjük a fűszerpaprikát, hozzáadjuk az ételízesítőt és felöntjük vízzel.
Amíg a leves felforr, elkészítjük a gombócokat. Mindent jól összegyúrunk, és pici diónyi gombócokat formálunk.
Beletesszük a levesbe, majd takarékon készre főzzük. Amikor majdnem kész, akkor tesszük bele a lestyánt és a petrezselymet. 5 percig főzzük még, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A férjem egyik kedvence. Ezt a receptet is az anyósomtól tanultam. A petrezselymet és a lestyánt össze is vághatjuk, de ahol kisgyerek van, nem biztos, hogy jó ötlet, mert nem igazán szeretik.