húsételek curry-s húsok

Húsgolyók házi zöldcurry-szószban

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A curry pasztához

0g chili

0 kcal
6g fenyérfű

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
8g koriander

2 kcal
5g halszósz

2 kcal
1g cukor

5 kcal

A húsgolyóhoz

88g darált marhahús

124 kcal
3g gyömbér

2 kcal
46g újhagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g panko

20 kcal
4g halszósz

1 kcal

A mártáshoz

0g curry paszta

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
63g kókusztej

123 kcal
50g alaplé

4 kcal
7g limelé

2 kcal

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A curry pasztához

0g chili

0 kcal
24g fenyérfű

15 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
30g koriander

7 kcal
20g halszósz

7 kcal
5g cukor

19 kcal

A húsgolyóhoz

350g darált marhahús

497 kcal
12g gyömbér

10 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g panko

79 kcal
15g halszósz

5 kcal

A mártáshoz

0g curry paszta

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
250g kókusztej

493 kcal
200g alaplé

14 kcal
28g limelé

7 kcal

Összesen 1442 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A curry pasztához

0g chili

0 kcal
1.9g fenyérfű

1 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2.3g koriander

1 kcal
1.6g halszósz

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal

A húsgolyóhoz

27.3g darált marhahús

39 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
14.3g újhagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.6g panko

6 kcal
1.2g halszósz

0 kcal

A mártáshoz

0g curry paszta

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
19.5g kókusztej

38 kcal
15.6g alaplé

1 kcal
2.2g limelé

1 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1480.5 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
72 mg
Vas
6 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
973 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
181.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 361 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.8 g

Zsír

Összesen
95.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5922.1 g
Cink
17 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
289 mg
Vas
23 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1223 mg
Nátrium
3892 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
727 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
324 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1849 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1762 micro

Összesen 1442 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

A curry pasztához

3 db chili
2 szál fenyérfű
1 kis db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 teáskanál koriander
1 teáskanál római kömény
1 csokor koriander
2 ek halszósz
1 teáskanál cukor

A húsgolyóhoz

350 g darált marhahús
2 cm gyömbér
2 közepes db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 ek panko
1.5 ek halszósz

A mártáshoz

3 ek curry paszta
2 ek napraforgó olaj
2.5 dl kókusztej
2 dl alaplé (vagy víz)
1 lime-ból nyert limelé

Elkészítés

A curry pasztához

Tegyük késes betűt robotgépbe a chilit, a feldarabolt citromfüvet, a megtisztított és nagyobb darabokra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért.
Adjuk hozzá a fűszereket, a korianderzöldet végül peedig a halszószt és a cukrot, majd az egészet pürésítsük. Ha elkészült tegyük félre.

A húsgolyóhoz

A húsgolyóhoz reszeljük a gyömbért és a fokhagymát a darált húsba, majd adjuk hozzá a finomra vágott újahgymát is.
Fűszerezzük fekete borssal, adjuk hozzá a tojást és a halszóstz, majd annyi panko morzsát, hogy jól formázható masszát kapjunk.
Gömbölyítsünk belőle diónyi nagyságú húsgolyókat.

A mártáshoz

Az olajat hevítsük fel egy nagyobb serpenyőben és süssük meg rajta a húsgolyókat.
Ha elkészültek, szedjük ki a serpenyőből, majd adjunk hozzá három evőkanállal a currypasztából és öntsük fel a kókusztejjel és az alaplével.
Forraljuk össze, tegyük vissza a húsgolyókat és főzzük jó sűrűre, közben a húsgolyók is jól átsülnek.
Párolt rizzsel és pirított zöldségekkel tálaljuk

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 8441
Feltöltés dátuma: 2018. február 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - curry-s húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Dávid 350 recept

A curry paszta az egyik legjobb találmány, mivel könnyen és gyorsan lehet vele bármilyen ázsiai fogást ízesíteni. Nyugodtan beszerezhtjük készen is, de még finomabb, ha mi magunk dobjuk össze, pláne hogy csak az összes hozzávalót robotgépbe pakoljuk, pürésítjük és kész is. Hűtőben egy hétig vígan elvan, de kiporciózva a fagyasztóba pakolva akár három hónapig is eláll!