r
Nosalty Logó
palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi palacsinta Katharosz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
közepes ráérős
Katharosz
Hortobágyi palacsinta Katharosz konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A palacsintához

A csirkepörkölthöz

A szószhoz

Összesen 909 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A palacsintához

A csirkepörkölthöz

A szószhoz

Összesen 3640 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A palacsintához

A csirkepörkölthöz

A szószhoz

Összesen 132 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    43.1 g

Zsír

  • Összesen
    60.7 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    315 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1393.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    170 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    456 mg
  • Nátrium
    636 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.4 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    283 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    255 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    28 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    173 mg
  • Retinol - A vitamin:
    206 micro
  • α-karotin
    56 micro
  • β-karotin
    532 micro
  • β-crypt
    66 micro
  • Likopin
    1158 micro
  • Lut-zea
    625 micro
Összesen 909 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    172.5 g

Zsír

  • Összesen
    242.8 g
  • Telített zsírsav
    81 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    90 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    46 g
  • Koleszterin
    1260 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5573.9 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    231 mg
  • Kálcium
    681 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    263 mg
  • Foszfor
    1824 mg
  • Nátrium
    2545 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    181.6 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    1132 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1022 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    23 mg
  • C vitamin:
    111 mg
  • D vitamin:
    95 micro
  • K vitamin:
    50 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    41 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    196 micro
  • Kolin:
    692 mg
  • Retinol - A vitamin:
    823 micro
  • α-karotin
    223 micro
  • β-karotin
    2128 micro
  • β-crypt
    264 micro
  • Likopin
    4631 micro
  • Lut-zea
    2498 micro
Összesen 3640 kcal
  • 10% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    6.3 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    46 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    203.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    67 mg
  • Nátrium
    93 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    78 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    169 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 132 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

A csirkepörkölthöz

A szószhoz

Elkészítés

A palacsintához

  1. A hagymát apró kockára vágjuk, majd kevés olajon kissé megsózva, kevergetve megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot /hámozott/, közben persze visszatesszük a tűzre, átforgatjuk.
  2. Beletesszük a lebőrözött kettévágott, sózott csirkecombokat. Fűszerezzük, só, bors, paprikakrém, ételízesítő,zúzott fokhagyma, kicsit átforgatjuk, felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, felforraljuk, majd a hőfokot mérsékeljük alatta, és lefedve puhára főzzük.
  3. A kész combokat kicsontozzuk és ledaráljuk. Majd kevés pörköltszafttal plusz a sűrűjével, 1-2 ek mustárral, kb. 2 ek tejföllel ízesítjük, hogy ne legyen túl száraz, de vigyázzunk, nehogy nagyon lágy legyen.
  4. Megtöltjük a sóspalacsintákat, ezután elkészítjük a mártást.
  5. A maradék szafthoz szükség szerint vizet adunk, és jól kiforraljuk, közben a tejfölt a liszttel és egy kevés hideg vízzel simára keverjük. A pörköltszaftot a tűzről lehúzzuk, és a tejfölös masszával simára keverjük, kevergetve besűrítjük, ha nem lenne elég sűrű, kevés étkezési keményítőt hideg vízzel elkeverünk, és hozzáadjuk. Citromlével és sóval ízesítjük.
  6. Tálalásnál a mártással bevonjuk, és ízlés szerint tejfölt kínálunk hozzá.
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 273
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 21685
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 16.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Hortobágyi palacsinta Katharosz konyhájából
Katharosz 499 recept

"Retro" kedvenc!!

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hozzávalók

A palacsintához

A csirkepörkölthöz

A szószhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept