édes süti réteges sütemény

Havasi gyopár Edit konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

VnéEdit

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

A barna tésztához

15g finomliszt

55 kcal
5g vaj

36 kcal
7g cukor

27 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g tejföl

4 kcal

A fehér tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g vaj

143 kcal
25g porcukor

97 kcal
6g tojás

7 kcal
1g sütőpor

1 kcal
6g tejföl

12 kcal

A krémhez

9g vaníliás pudingpor

34 kcal
60g tej

34 kcal
20g porcukor

77 kcal
25g vaj

179 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

A lapok kenéséhez

35g sárgabaracklekvár

97 kcal
25g dió

164 kcal

A tetejére

5g fehér csokoládé

27 kcal
10g csokoládé

55 kcal
20g porcukor

77 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 1322 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

A barna tésztához

150g finomliszt

546 kcal
50g vaj

359 kcal
70g cukor

271 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

A fehér tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g porcukor

968 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g tejföl

119 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A lapok kenéséhez

350g sárgabaracklekvár

973 kcal
250g dió

1635 kcal

A tetejére

50g fehér csokoládé

270 kcal
100g csokoládé

546 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 13218 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír

A barna tésztához

4.2g finomliszt

15 kcal
1.4g vaj

10 kcal
2g cukor

8 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g tejföl

1 kcal

A fehér tésztához

14g finomliszt

51 kcal
5.6g vaj

40 kcal
7g porcukor

27 kcal
1.5g tojás

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal

A krémhez

2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
16.8g tej

9 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
7g vaj

50 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A lapok kenéséhez

9.8g sárgabaracklekvár

27 kcal
7g dió

46 kcal

A tetejére

1.4g fehér csokoládé

8 kcal
2.8g csokoládé

15 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
2.2g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
65.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.2 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
239 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
175 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.2 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 1322 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
155.5 g

Zsír

Összesen
656.1 g
Telített zsírsav
313 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
160 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
139 g
Koleszterin
1321 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8782 g
Cink
17 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
2391 mg
Vas
29 mg
Magnézium
794 mg
Foszfor
3491 mg
Nátrium
1745 mg
Réz
7 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
1721.7 g
Cukor
1022 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
450.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3606 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
505 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
3534 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
866 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
421 micro

Összesen 13218 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 370 kcal

Hozzávalók

A barna tésztához

15 dkg finomliszt
5 dkg vaj
7 dkg cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál sütőpor
1 ek tejföl

A fehér tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
25 dkg porcukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
3 ek tejföl

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
6 dl tej
20 dkg porcukor
25 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor

A lapok kenéséhez

35 dkg sárgabaracklekvár (1/2 üveg)
25 dkg dió (vágott, darabos)

A tetejére

Elkészítés

A barna tésztához

A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, fagyasztóba tesszük felhasználásig.
A fehér tésztát is összegyúrjuk, 3 cipóra osztjuk. Mindegyik fehér tésztát tepsi méretűre nyújtjuk. A tepsi hátoldalát vajjal lekenjük, a tésztát ráterítjük, lekvárral lekenjük, darabos dióval megszórjuk, a barna tészta 1/3 részét ráreszeljük.
180 fokra melegített sütőben megsütjük. A másik 2 cipónál is így járunk el.
A krémhez a tejjel összekeverjük a pudingporokat, cukrokat, majd felfőzzük és kihűtjük. A vajat kihabosítjuk, és a kihűlt krémmel habosra keverjük. A kihűlt tésztalapokat betöltjük. A tetejére a csokoládékat felolvasztjuk, és a süteményt bevonjuk.
A sütemény 1/3 részére csokoládé bevonat került, a többire az eredeti recept szerint a tojásfehérjéket a porcukorral vízgőz felett kemény habbá verjük, és a sütemény tetejére simítjuk. Csokoládéforgáccsal megszórjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26×36
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 198
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 20503
Feltöltés dátuma: 2013. december 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

VnéEdit 295 recept

A sütemény receptjét Orbán Rozália erdélyi konyhájában találtam. Régóta figyelgetem, most elkészítettem. Nagyon kiadós, nagy tepsi sütemény és nagyon finom, mutatós.