torta citromtorta

Hargita citromtortája 2. - továbbfejlesztett

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Mokika

Hargita citromtortája 2. - továbbfejlesztett

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Az alaptésztához

31g vaj

224 kcal
35g finomliszt

127 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g cukor

97 kcal
44g tejföl

87 kcal
28g tojás

35 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal

A krémhez

125g tehéntúró

184 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
6g zselatin

21 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A tetejére

21g lime

5 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 1094 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Az alaptésztához

125g vaj

896 kcal
140g finomliszt

510 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal
175g tejföl

347 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
25g zselatin

84 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tetejére

85g lime

21 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 4372 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

Az alaptésztához

6.6g vaj

48 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.3g cukor

21 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal

A krémhez

26.5g tehéntúró

39 kcal
8g cukor

31 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.1g vaníliaaroma

0 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal

A tetejére

4.5g lime

1 kcal
9g citrom

1 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1374.9 g
Cink
326 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
223 mg
Vas
251 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
93 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
105 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
236.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
438 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1094 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139 g

Zsír

Összesen
243.3 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
954 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5499.8 g
Cink
1304 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
890 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1623 mg
Nátrium
374 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
419.9 g
Cukor
293 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
947.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
1753 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 4372 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.9 g
Cink
69 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
53 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
20 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

Az alaptésztához

125 g vaj (szobahőmérsékletű)
140 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
100 g cukor
175 g tejföl
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé

A krémhez

0.5 kg tehéntúró
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé
2 ml vaníliaaroma (ízlés szerint)
25 g zselatin
2 dl habtejszín

A tetejére

1 közepes db lime (karikára vágva)
1 db citrom (karikára vágva)

Elkészítés

Az alaptésztához

Megsütjük Hargita citromtortáját, kihűtjük.
Közben elkészítjük a krémet: a tejszínt meglangyosítjuk, elkeverjük benne a zselatinport.
A túróhoz hozzáadjuk a kétfajta cukrot, a citrom héját és levét, valamint a vaníliaaromát, és hozzákeverjük a tejszínben feloldott zselatint.
Ráöntjük a tortalapra, ízlésünknek (és ügyességünknek! :-) megfelelően feldíszítjük, és hűtőbe helyezzük.
Legalább 1 órát hűtjük, de min. addig, amíg a krém megdermed, hogy szeletelni lehessen!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 22918
Feltöltés dátuma: 2010. április 08.

Ajánló

Mi pezsgőt ittunk hozzá. De fokozhatjuk az élvezetet a Limoncello krémesebb, fehér változatával a Limoncellinoval is!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - citromtorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Mokika 6 recept

A hétvégén Dave túrókrémes citromtortáját szerettem volna elkészíteni, de a szombatom sajnos mással telt. (Lásd a bemutatkozásomnál a Kamionosfeleség tervez...) Azért még el fogom készíteni, mert nálam minden jöhet, ami túrós és citromos, hát még együtt! Vasárnap viszont váratlan vendégek jelentkeztek be ebédre. Gondoltam, megsütöm a Hargita citromtortáját, egyszerűnek, gyorsnak tűnt a recept. Igen, de elkövettem azt a hibát, hogy a tortaforma oldalát is kivajaztam, amitől nem jött fel a tészta, hanem egy lapos tortalapot kaptam. De, mentőötlet! Mivel a hűtőben figyelt a túró, gyorsan összedobtam ezt a túrókrémet, rákentem a lapra, a vendégeknek pedig nem árultam el, hogy ez egy elszúrt süti mentőötlete, mert mindenkinek nagyon ízlett a citromos-túrós íz!