levesek gombócleves

Hamis vadas leves zsemlegombóccal

Salamon Csilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Salamon Csilla

4adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

4 db burgonya
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 db vöröshagyma
0.3 kis db zeller
2 db babérlevél
2 dl tejföl
10 csepp citromlé
1 ek mustár
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
3 l víz

A zsemlegombóchoz

2 db zsemle
2 evőkanál finomliszt
1 dl tej
1 db tojás
0.5 ek petrezselyem

369

Kalória

9.9g

Fehérje

53.2g

Szénhidrátok

13.6g

Zsír

1005.1g

Víz

74.5g

Koleszterin

7.6g

Rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

100g burgonya

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g zeller

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g mustár

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
750g víz

0 kcal

A zsemlegombóchoz

27g zsemle

74 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 369 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

400g burgonya

231 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
40g zeller

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g citromlé

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A zsemlegombóchoz

108g zsemle

295 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1475 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

8.6g burgonya

5 kcal
6.9g sárgarépa

3 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.9g zeller

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
64.9g víz

0 kcal

A zsemlegombóchoz

2.3g zsemle

6 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
2.2g tej

1 kcal
1.2g tojás

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
842.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1005.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
678 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5933 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 369 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3368.4 g
Cink
6 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
874 mg
Vas
10 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
1249 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
4020.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2710 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
9903 micro
β-karotin
23731 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1185 micro

Összesen 1475 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
214 micro
β-karotin
513 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A leveshez

Olajon megpároljuk a karikára vágott répákat. Meghintjük fűszerpaprikával, majd felöntjük kb 3 l vízzel.
Beletesszük a felkockázott burgonyát, babérlevelet, hagymát és a zellert. Meghintjük borssal, sóval, pici őrölt köménnyel.
Felkockázzuk a zsemlét, kissé megpirítjuk, majd leöntjük tejjel. Kihűtjük, és rászórjuk a petrezselymet, sózzuk, hozzáadjuk a tojást és annyi lisztet, hogy jól összeálljon a massza.
Apró gombócokat formázunk belőle, és beletesszük a levesbe. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a mustárral elkevert tejfölt, és összeforraljuk.
Citromlével ízesítjük.