halételek pangasiusreceptek

Hal kókuszban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

modosa

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

5perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A páchoz

100g pangasius

119 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
5g mandula

30 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g méz

5 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A sütéshez

2g olívaolaj

18 kcal
5g vaj

36 kcal

A körethez

50g jázmin rizs

179 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal
25g tej

14 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 494 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A páchoz

400g pangasius

476 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal
20g mandula

118 kcal
60g chiliszósz

13 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
7g méz

21 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A sütéshez

8g olívaolaj

71 kcal
20g vaj

143 kcal

A körethez

200g jázmin rizs

716 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
100g tej

56 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1971 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A páchoz

44.7g pangasius

53 kcal
2.7g kókuszreszelék

18 kcal
2.2g mandula

13 kcal
6.7g chiliszósz

1 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
0.6g balzsamecet

0 kcal
0.8g méz

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A sütéshez

0.9g olívaolaj

8 kcal
2.2g vaj

16 kcal

A körethez

22.4g jázmin rizs

80 kcal
0.7g kókuszreszelék

4 kcal
11.2g tej

6 kcal
2.2g vaj

16 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
787 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
106.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 494 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.3 g

Zsír

Összesen
97.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4898 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
229 mg
Vas
12 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1210 mg
Nátrium
3147 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
425.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
526 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 1971 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

A páchoz

40 dkg pangasius
4 ek kókuszreszelék
2 dkg mandula (darált, elhagyható)
4 ek chiliszósz (fokhagymás)
2 ek szójaszósz
1 ek balzsamecet (vagy citromlé, lime)
1 teáskanál méz
1 kk só
fehér bors ízlés szerint

A sütéshez

1 ek olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)
2 dkg vaj

A körethez

20 dkg jázmin rizs
1 ek kókuszreszelék
1 dl tej (forró)
2 dkg vaj

Elkészítés

A páchoz

A fenti hozzávalókból készítsünk pácot, majd egyenletesen oszlassuk el a halszeleteken.
Hagyjuk állni a hűtőben, minimum fél órát.
Amíg a hal úszik a pácban, készítsünk hozzá rizsköretet. Én csodás illata és aromája miatt a Basmatit vagy a Jázmint ajánlom, de ha csak sima van otthon, az sem gond – készre főzés után bolondítsuk meg 1 evőkanál kókuszreszelék, 1 dl forró tej és 2 dkg vaj keverékével (a bolondítás persze mindenféle rizsnek hasznára válik).
Amikor a rizs elkészült, egy teflon serpenyőben hevítsünk 1 ek olíva-, vagy szőlőmagolaj és 2 dkg vaj keverékét.
Süssük a halat szép pirosra - ropogósra, ez oldalaként kb. 2 percet vesz igénybe.

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 17963
Feltöltés dátuma: 2009. július 06.

Ajánló

Vadrizzsel vagy citromos rizottóval is érdemes kipróbálni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - pangasiusreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

modosa 50 recept

Barátokat hívtunk kerti grillezésre, és valami megszokottól eltérővel szerettem volna meglepni őket. A korábban már jól bevált csirkés-tarjás-kolbászos-sültkrumplis előzmények miatt kicsit tartottam a fogadtatástól, lélekben fel is készültem, hogy egyedül kell majd legyűrnöm mind a négy szeletet. Nos, csak annyit mondok, örültem, hogy a végén jutott nekem is egy falat. Nem kell megriadni a Pangasiustól, minden nagyobb élelmiszerboltban lehet kapni fagyasztva (ezt kevésbé ajánlom), és frissen is folyamatosan beszerezhető a Corában, vagy a Metróban, kilója 1700 Ft körül mozog.