húsételek gombás húsok

Gombás marharagu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Big Boss

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

250g marhahús

355 kcal
63g gomba

13 kcal
15g disznózsír

135 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g paradicsom

14 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
44g tejföl

87 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
1g mustár

0 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 654 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1000g marhahús

1420 kcal
250g gomba

53 kcal
60g disznózsír

541 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g paradicsom

54 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
175g tejföl

347 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
2g mustár

1 kcal
300g szárnyas alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2614 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

36g marhahús

51 kcal
9g gomba

2 kcal
2.2g disznózsír

19 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.8g paradicsom

2 kcal
14.4g kígyóuborka

2 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
0.6g sűrített paradicsom

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
10.8g szárnyas alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1413.1 g
Cink
11 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
100 mg
Vas
7 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
428 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
490.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
3080 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 654 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.6 g

Zsír

Összesen
151.4 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5652.6 g
Cink
43 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
399 mg
Vas
30 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
2712 mg
Nátrium
1711 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1962.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
1046 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1713 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
12321 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 2614 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.4 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
443 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 93 kcal

Hozzávalók

1 kg marhahús
25 dkg gomba (gereben)
4 ek disznózsír
3 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 közepes db paradicsom
40 dkg kígyóuborka
175 g tejföl
1 ek sűrített paradicsom
1 kk mustár
3 dl szárnyas alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés

A zsírban 2 fej hagymát kockára vágunk a fokhagymával együtt és üvegesre sütjük.
A kockára vágott húst megpirítjuk. Sóval, borssal és oregánóval ízesítjük.
Felöntjük a húslevessel és pároljuk 60 percig.
Másik edényben egy fej kockára vágott hagymát elkezdünk lesütni és beletesszük a gombát.
Ízlés szerint só, bors és bazsalikom, és kb. 10 percig pároljuk.
A felkockázott zöldséget beletesszük és néhány percig pároljuk.
Hozzákeverjük a tejfölt a paradicsompürét, a mustárt, és alaposan átmelegítjük.
Amikor a hús már majdnem kész, átrakjuk a serpenyőbe és összeforraljuk a gombás zöldséggel.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 7644
Feltöltés dátuma: 2010. november 02.

Ajánló

Tészta, pirított burgonya.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Big Boss 56 recept

Még soha nem jártunk ennyit az erdőbe mint az idén. Nagyon szeretjük gombát és pár hete egy számunkra teljesen új fajtával találkoztunk. Nem ér nevetni! Igen így 35 évesen találkoztunk először és persze tapasztalva az ízét remélem nem is utoljára a gereben gombával. Azt mondják, ha az ember sokat agyal valamin, akkor egy idő után bekattan. Nos, ebből a gombából, na meg persze némi kis husiból ez a kattanás lett.