húsételek tepsis hús

Fűszeres karfiolos csirkecomb spagettivel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Éva-Anyóca

Fűszeres karfiolos csirkecomb spagettivel

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A tepsis húshoz

300g csirke alsócomb

324 kcal
100g csirke felsőcomb

188 kcal
6g olívaolaj

57 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
140g karfiol

14 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
150g habtejszín

438 kcal
40g tej

22 kcal

A körethez

100g spagetti tészta

371 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 1457 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A tepsis húshoz

1500g csirke alsócomb

1618 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
700g karfiol

70 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
750g habtejszín

2190 kcal
200g tej

112 kcal

A körethez

500g spagetti tészta

1855 kcal
2500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 7282 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

A tepsis húshoz

21g csirke alsócomb

23 kcal
7g csirke felsőcomb

13 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.8g karfiol

1 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal
2.8g tej

2 kcal

A körethez

7g spagetti tészta

26 kcal
35g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

0.6g petrezselyem

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1755 g
Cink
7 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
264 mg
Vas
7 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
800 mg
Nátrium
409 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
931.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
319 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
459 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1001 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1319 micro

Összesen 1457 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
351.9 g

Zsír

Összesen
444.3 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
2174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8774.8 g
Cink
36 mg
Szelén
609 mg
Kálcium
1322 mg
Vas
35 mg
Magnézium
722 mg
Foszfor
3998 mg
Nátrium
2045 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
459.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
4655.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2710 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
1595 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1614 micro
Kolin:
1085 mg
Retinol - A vitamin:
2293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5003 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6597 micro

Összesen 7282 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

A tepsis húshoz

12 db csirke alsócomb
4 db csirke felsőcomb
4 ek olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (áttörve)
1 csokor petrezselyem (finoma vágva)
négyszínű bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes fej karfiol (rózsáira szedve)
só ízlés szerint
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál szerecsendió (frissen reszelt)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (vagy tepsis húsos burgonya fűszerkeverékalap)
7.5 dl habtejszín (30%-os)
2 dl tej (házitej, vagy 2,8 %-os)

A körethez

50 dkg spagetti tészta
2.5 l víz
só ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem

Elkészítés

A tepsis húshoz

A combokat mossuk, és leszárítjuk. Egy tálba beletesszük a fűszereket, olajat, az áttört fokhagymát és felkockázott vöröshagymát is, elkeverjük, ebbe a húsokat beleforgatjuk, állni hagyjuk.
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük.
A fűszeres combokat tepsibe tesszük, egyenletesen elosztjuk benne, ezek tetejére tesszük a karfiol rózsákat, amiket kevés sóval, köménymaggal és szerecsendióval megszórunk.
Alufóliával jó szorosan lefedjük, sütőbe tesszük, és ott kb. 50 percig pároljuk. (a fólia alatt keletkezett gőz is segít a főzésben, a hús és a karfiol puhulásában)
Egy kis tálban simára keverjük a fűszerkeverékalapot a tejszínnel, majd állni hagyjuk.
Ha a hús és a karfiol kész, kivesszük a sütőből, levesszük róla az alufóliát, a tejszínes alapba öntünk 2 dl tejet, elkeverjük, és ezzel a tejszínes fűszeres alappal leöntjük a húsos karfiolt, visszatesszük a sütőbe még kb. 15-20 percre, a sütőt kikapcsoljuk, a húst melegen tartjuk.
A spagettit sós, kicsit olajos vízben, az előírtaknak megfelelően kifőzzük, lecsurgatjuk, jénaiba téve melegen tartjuk.
A szószos csirkés karfiolt a spagettivel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 151
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11863
Feltöltés dátuma: 2012. január 22.

Ajánló

A köretet természetesen változtathatjuk, ki mit szeret, lehet : rizs,  burgonyapüré, tésztaféle - a család ízlése szerint. A tepsiben a hús ízletes, puha és szaftos lesz a sütés alatt, és a karfiol is megpuhul, a közepes és kis nagyságú rózsák egyaránt, ha a fólia tökéletesen le van zárva. Karfiol helyett főzhetjük: brokkolival, kelbimbóval is.:-)) Ki milyen zöldséget szeret. Finom bort, ásványvizet ajánlok hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Karácsonyi szünet: ezen a napon sütiket sütöttünk, de úgy gondoltam, ez az ebéd bőven elfér időben , hogy elkészüljenek mellette a sütik. :-) Finom ebédet szerettem volna készíteni. Minden hozzávalót szeretünk, a köret az egy gyors ötlet volt, a szaftos csirkés karfiolhoz sikeresen finom, de lehet más tésztával is tálalni, pld. rövidcső, kagyló... Természetesen lehet rizzsel tálalni vagy burgonyapürével . Néha nehéz a hozzávalókból kitalálni, mit is enne a család. Van, hogy a megszokott ötlet nem jó aznap, valamivel érdekessé kell tenni az ételt. Ilyenkor bemutatkoznak a finom ízeket, más ízeket adó: fűszerek is . :-)