levesek frankfurti leves

Frankfurti leves 5. - felvidékiesen

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

117g kelkáposzta

25 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
83g burgonya

48 kcal
17g rizs

60 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
70g virsli

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
333g víz

0 kcal

A rántáshoz

3g napraforgó olaj

24 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 376 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

700g kelkáposzta

151 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g burgonya

289 kcal
100g rizs

358 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
420g virsli

1130 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A rántáshoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 2260 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

17.7g kelkáposzta

4 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
12.7g burgonya

7 kcal
2.5g rizs

9 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
10.6g virsli

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50.6g víz

0 kcal

A rántáshoz

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1206.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
251 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
632 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
535.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
877 micro
β-karotin
2650 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 376 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.6 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7239.5 g
Cink
13 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1504 mg
Vas
26 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1368 mg
Nátrium
3795 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
3214.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1875 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
269 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
414 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
785 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
15900 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
860 micro

Összesen 2260 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 59 kcal

Hozzávalók

A leveshez

70 dkg kelkáposzta ( torzsázva, ízlés szerint felvágva)
1 nagy db sárgarépa (karikákra vágva)
5 gerezd fokhagyma (átnyomva)
5 közepes db burgonya (kockára vágva)
10 dkg rizs (átmosva)
3 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 csipet kakukkfű
2 csipet zsálya
420 g virsli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz

A rántáshoz

2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
3 kk fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Elkészítés

A leveshez

A káposztát a krumplival, a rizzsel, a fokhagymával, az őrölt köménnyel, a kakukkfűvel és a zsályával feltesszük főni, fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal.
Közben elkészítjük a rántást, kicsit sötétebbre pirítjuk, és belekeverjük a paprikát ésegy kisköménymagot.
Ha a leves megfőtt, beletesszük az irdalt virslit, és berántjuk az elkészített rántással.
A levest 3-4 perc alatt készre főzzük.
Ha kell, még utánafűszerezzük.

Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 35512
Feltöltés dátuma: 2010. november 01.

Ajánló

A leves sűrűségét a hozzáadott rántás határozza meg, mert akár főzeléket is készíthetünk több rántás hozzáadásával, persze akkor fokozni kell a fűszerezését is, és kevesebb vízben főzzük. Bármilyen kolbászfélével készíthetjük, ízlésünk szerint. Gyermekeim néha még tejfölt is szoktak a tetejére tenni és belekavarni. Mivel most virslivel készült, tehát frankfurti leves lett.     CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it     CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - frankfurti leves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A Felvidék sajátosságait keresztapámtól tanultam, mert ő Ungváron született, és rengeteg, ott megszokott ízesítésű ételt készített. Nálunk mindenki imádja a kelkáposztát, elég gyakran főzöm levesnek, főzeléknek, sőt rakottan is.