Francia mákos Máriától

Name: Francia mákos Máriától
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: francia
Ingredients: 6 db Tojás; 35 dkg Cukor; 6 ek Víz; 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Mák nem darálva; 2 csomag Sütőpor; 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 5 dkg Margarin; 1 ek Méz; 1 db Tojássárgája; 1 kk Szódabikarbóna; 0 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Porcukor; 12 dkg Margarin; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 7 dl Tej; 10 dkg Dió; 1 ek Cukor; 1 ek Margarin; 1 ek Fehér tortadara vagy barna

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

60perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
29g cukor

113 kcal
4g víz

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
8g mák

44 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A két laphoz

25g finomliszt

91 kcal
8g porcukor

32 kcal
4g margarin

30 kcal
2g méz

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g tej

2 kcal

A krémhez

5g tojássárgája

16 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g porcukor

48 kcal
10g margarin

75 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
58g tej

33 kcal

A tetejére

8g dió

55 kcal
1g cukor

3 kcal
1g margarin

6 kcal
1g fehér tortadara

4 kcal

Összesen 710 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
350g cukor

1355 kcal
48g víz

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g mák

525 kcal
24g sütőpor

12 kcal

A két laphoz

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g margarin

359 kcal
25g méz

76 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g porcukor

581 kcal
125g margarin

896 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
700g tej

392 kcal

A tetejére

100g dió

654 kcal
10g cukor

39 kcal
10g margarin

72 kcal
10g fehér tortadara

54 kcal

Összesen 8524 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

11.3g tojás

14 kcal
12g cukor

46 kcal
1.6g víz

0 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
3.4g mák

18 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

A két laphoz

10.3g finomliszt

37 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
1.7g margarin

12 kcal
0.9g méz

3 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.7g tej

1 kcal

A krémhez

2.1g tojássárgája

7 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
4.3g margarin

31 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
23.9g tej

13 kcal

A tetejére

3.4g dió

22 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g margarin

2 kcal
0.3g fehér tortadara

2 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1174.7 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
379 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 710 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.9 g

Zsír

Összesen
328.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
132 g
Koleszterin
1950 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14096 g
Cink
21 mg
Szelén
346 mg
Kálcium
4543 mg
Vas
30 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
5117 mg
Nátrium
3336 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
1242.1 g
Cukor
694 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
430.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2286 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
413 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
1641 mg
Retinol - A vitamin:
2183 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1211 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2444 micro

Összesen 8524 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 290 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
35 dkg cukor
6 ek víz
25 dkg finomliszt
10 dkg mák (nem darálva)
2 csomag sütőpor

A két laphoz

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
5 dkg margarin
1 ek méz
1 db tojássárgája
1 kk szódabikarbóna
0.5 dl tej

A krémhez

3 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg porcukor
12.5 dkg margarin
2 csomag vaníliás pudingpor
7 dl tej

A tetejére

10 dkg dió
1 ek cukor
1 ek margarin
1 ek fehér tortadara (vagy barna)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit, mint a piskótatésztát összevegyítjük. Nagy gáztepsiben megsütjük.
A lapok hozzávalóit jól összegyúrjuk, majd elfelezve kisodorjuk, és két lapot sütünk belőle.
A krémhez a 3 tojássárgáját, a vaníliás cukrokat, a porcukrot a margarinnal jó habosra keverjük.
2 vaníliás pudingport 7 dl tejben felfőzünk.
Ha kihűlt, a két krémet összekeverjük.
A következőképpen töltjük meg a süteményt: 1 lap, krém, mákos piskóta, krém, második lap. A krémből annyit mindenképpen hagyjunk, hogy a tetejét megkenhessük vele.
Közben a 10 dkg diót darabokra vágjuk. Egy púpos evőkanál kristálycukrot, 1 evőkanál margaint összepirítunk, és a tetejére szórjuk. Tortadarát szórunk rá. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11741
Feltöltés dátuma: 2012. január 06.