Flódni - hamisítatlan karácsonyi édesség

Name: Flódni - hamisítatlan karácsonyi édesség
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 30 dkg Margarin; 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 dl Rosé; 7 ek Szilvalekvár ebből 1 evőkanál a tésztába; 1 db Tojássárgája kenéshez; 20 dkg Dió; 3 ek Zsemlemorzsa; 15 dkg Cukor; 1 dl Tej; 0 dl Rosé; 1 kk Citromlé; 20 dkg Mák; 15 dkg Cukor; 1 marék Mazsola; 1 kk Citromlé; 1 dl Tej

Iluska

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
30 dkg margarin
4 db tojás
10 dkg cukor
1.5 dl rosé
7 ek szilvalekvár (ebből 1 evőkanál a tésztába)
1 db tojássárgája (kenéshez)

diótöltelék

20 dkg dió
3 ek zsemlemorzsa
15 dkg cukor
1 dl tej
0.5 dl rosé
1 kk citromlé

máktöltelék

20 dkg mák
15 dkg cukor
1 marék mazsola
1 kk citromlé
1 dl tej

1778

Kalória

31.4g

Fehérje

194.6g

Szénhidrát

98g

Zsír

94g

Víz

187.4g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

87.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

100g finomliszt

364 kcal
60g margarin

430 kcal
44g tojás

55 kcal
20g cukor

77 kcal
30g rosé

25 kcal
28g szilvalekvár

43 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

diótöltelék

40g dió

262 kcal
6g zsemlemorzsa

24 kcal
30g cukor

116 kcal
20g tej

11 kcal
10g rosé

8 kcal
0g citromlé

0 kcal

máktöltelék

40g mák

210 kcal
30g cukor

116 kcal
4g mazsola

13 kcal
0g citromlé

0 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 1778 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
300g margarin

2151 kcal
220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
150g rosé

123 kcal
140g szilvalekvár

217 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

diótöltelék

200g dió

1308 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
150g cukor

581 kcal
100g tej

56 kcal
50g rosé

41 kcal
2g citromlé

0 kcal

máktöltelék

200g mák

1050 kcal
150g cukor

581 kcal
22g mazsola

66 kcal
2g citromlé

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 8897 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

tészta

20.5g finomliszt

75 kcal
12.3g margarin

88 kcal
9g tojás

11 kcal
4.1g cukor

16 kcal
6.2g rosé

5 kcal
5.7g szilvalekvár

9 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal

diótöltelék

8.2g dió

54 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
6.2g cukor

24 kcal
4.1g tej

2 kcal
2.1g rosé

2 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

máktöltelék

8.2g mák

43 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.9g mazsola

3 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
4.1g tej

2 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1871.2 g
Cink
6 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
718 mg
Vas
7 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
704 mg
Nátrium
137 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
194.6 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
94 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
538 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 1778 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.9 g

Zsír

Összesen
489.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
232 g
Koleszterin
937 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9355.8 g
Cink
29 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
3591 mg
Vas
37 mg
Magnézium
1174 mg
Foszfor
3520 mg
Nátrium
686 mg
Réz
7 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
973.1 g
Cukor
437 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
470.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2845 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
289 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
647 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
2688 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1872 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1301 micro

Összesen 8897 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

tészta

Egy tálba szitáljuk a lisztet, közepébe ütjük a tojásokat, majd a margarinnal, cukorral, borral és az 1 evőkanál szilvalekvárral jól összedolgozzuk. Majd 4 részre osztjuk. 15 percig hagyjuk pihenni.
A darált diót összekeverjük a többi hozzávalóval. Jól elkeverjük.
A darált mákot összekeverjük minden hozzávalóval. Alaposan elkeverjük.
Az első tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, vajazott, lisztezett tepsibe helyezzük, megkenjük szilvalekvárral. A második lapot is kinyújtjuk, és rákenjük a diós tölteléket. Jön a harmadik lap, amit nyújtás után mákos töltelékkel kenünk meg. Erre jön a fedőlap, amit tojássárgájával átkenünk.
180-190 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 40 perc alatt. Kihűlve felvágjuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x23

Igazi kalóriabomba!! A flódni, amit mindenki zsidó édességként tart számon, a régi magyar, német és cseh zsidó szakácskönyvekben meg sem jelenik, csupán a XIX–XX. század fordulóján bukkan fel, s akkor is csak Magyarországon. Lapos és vékony süteményt jelent..