torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Rhode konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Rhode

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

21g finomliszt

76 kcal
8g margarin

60 kcal
21g cukor

81 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
0g citromlé

0 kcal

Krém

42g növényi tejszín

105 kcal
2g porcukor

6 kcal
8g meggybefőtt

6 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
3g cukor

13 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Összeállíitás

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

250g finomliszt

910 kcal
100g margarin

717 kcal
250g cukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
150g tej

84 kcal
165g tojás

208 kcal
3g citromlé

1 kcal

Krém

500g növényi tejszín

1255 kcal
20g porcukor

77 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g cukor

155 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összeállíitás

Összesen 5074 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

14.6g finomliszt

53 kcal
5.8g margarin

42 kcal
14.6g cukor

56 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
8.8g tej

5 kcal
9.6g tojás

12 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Krém

29.2g növényi tejszín

73 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
5.8g meggybefőtt

4 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
2.3g cukor

9 kcal
5.8g csokoládé

32 kcal

Összeállíitás

Összesen 295 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
247.4 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5261.6 g
Cink
6 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1246 mg
Vas
16 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
2020 mg
Nátrium
1566 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
648 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
162.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1053 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
636 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 5074 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 295 kcal

Hozzávalók

Piskóta

25 dkg finomliszt
10 dkg margarin
25 dkg cukor
1 csomag sütőpor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
1.5 dl tej
3 db tojás
1 teáskanál citromlé

Krém

5 dl növényi tejszín
2 dkg porcukor
10 dkg meggybefőtt (1 üveg befőtt, kimagozva)
1 evőkanál étkezési keményítő
4 dkg cukor (2 evőkanál)
10 dkg csokoládé (tetejére, jó minőségű étcsoki)

Összeállíitás

Elkészítés

Piskóta

A vajat mikróban megpuhítjuk, hozzáadjuk a 25 dkg cukrot, tojásokat, az egész sütőport, a sütőporra locsoljuk a citromlét (felhabosodik tőle), és mixerrel jó habosra keverjük. Hozzáadagoljuk a lisztet és a tejet, tovább keverjük. Sütőpapírral kibélelt formában szépre sütjük, először kb. 3-4 percig nagy lángon, utána takaréklángon kb. 25-30 percig (tűpróba).

Krém

A meggybefőttről a levét egy edénybe öntjük, 2 ek cukorral felforraljuk. 1 ek étkezési keményítőt 1 ek vízben feloldunk, és a felforrt meggylébe keverjük. A meggyből 20 szép egész szemet félreteszünk, a többit belekeverjük a még meleg meggylébe, és szépen összekeverjük. Finom, kicsit zselés meggyet nyerünk. Hűtőben lehűtjük.
A tejszínt 2 ek porcukorral kemény habbá verjük, hűtőbe tesszük. A csokit zöldséghámozóval forgácsoljuk vagy lereszeljük, ezt is hűtőbe tesszük.

Összeállíitás

A kész, langyosra hűlt piskótát három lapra vágjuk, az alsó lapot megkenjük a zselésített meggyel, megkenjük felvert tejszínhabbal, rátesszük a következő lapot, szintén meggyet, majd tejszínt kenünk rá, végül ráhelyezzük a legfelső lapot. Az egész tortát bevonjuk tejszínhabbal. A torta tetejét középen megszórjuk csokiforgáccsal, körben a szélére 20 szép habrózsát nyomunk, ráhelyezzük a meggyszemeket, és a torta szélét is megszórjuk csokiforgáccsal. Hűtőbe tesszük, és legalább 3-4 órát hűlni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3678
Feltöltés dátuma: 2014. július 06.