fagyi fagyitorta

Feketeerdő fagyitorta

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

12adag

Idő

57perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a tortalaphoz

15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
35 g cukrozatlan kakaópor
75 g vaj
1 dl tej
2 db tojás
35 g étcsokoládé

a krémhez

35 dkg meggy
1 ek cukor
1 citromból nyert citromlé
3 db tojássárgája
75 g porcukor
20 dkg sűrített tej (cukrozott)
40 dkg mascarpone
2 dl habtejszín

a díszítéshez

519

Kalória

8.8g

Fehérje

47.7g

Szénhidrátok

33.4g

Zsír

63.4g

Víz

136.1g

Koleszterin

2.2g

Rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

a tortalaphoz

13g finomliszt

46 kcal
13g cukor

48 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
6g vaj

45 kcal
8g tej

5 kcal
9g tojás

12 kcal
3g étcsokoládé

16 kcal

a krémhez

29g meggy

13 kcal
1g cukor

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g porcukor

24 kcal
17g sűrített tej (cukrozott)

54 kcal
33g mascarpone

135 kcal
17g habtejszín

49 kcal

a díszítéshez

13g habtejszín

37 kcal
1g csokoládéforgács

3 kcal
1g csokoládéforgács

3 kcal
4g meggy

2 kcal

Összesen 519 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

a tortalaphoz

150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
35g cukrozatlan kakaópor

80 kcal
75g vaj

538 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
35g étcsokoládé

191 kcal

a krémhez

350g meggy

158 kcal
10g cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
75g porcukor

290 kcal
200g sűrített tej (cukrozott)

642 kcal
400g mascarpone

1616 kcal
200g habtejszín

584 kcal

a díszítéshez

150g habtejszín

438 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal
50g meggy

23 kcal

Összesen 6198 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

a tortalaphoz

6.8g finomliszt

25 kcal
6.8g cukor

26 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3.4g vaj

24 kcal
4.5g tej

3 kcal
5g tojás

6 kcal
1.6g étcsokoládé

9 kcal

a krémhez

15.9g meggy

7 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
9.1g sűrített tej (cukrozott)

29 kcal
18.1g mascarpone

73 kcal
9.1g habtejszín

26 kcal

a díszítéshez

6.8g habtejszín

20 kcal
0.3g csokoládéforgács

2 kcal
0.3g csokoládéforgács

2 kcal
2.3g meggy

1 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 519 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
105.2 g

Zsír

Összesen
400.3 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1633 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4196.5 g
Cink
10 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1230 mg
Vas
16 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
1740 mg
Nátrium
633 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
572.3 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
760.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
303 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
1071 mg
Retinol - A vitamin:
1986 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
3194 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 6198 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

a tortalaphoz

A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a vajat, a tojásokat, és a tejet egy nagy keverőtálba kimérjük, és kézi habverővel csomómentesre keverjük. Spatulával vagy fakanállal hozzáforgatjuk az apróra vágott csokoládét is.
Egy nagyjából 22 cm-es, kapcsos tortaformát kivajazunk, és alul és oldalt is kibéleljük sütőpapírral. Beleöntjük a tésztát, és párszor a pulthoz ütögetjük, hogy egyenletesen elterüljön benne.
180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 12 percre, majd hagyjuk kihűlni.

a krémhez

A meggyet elkeverjük a citromlével és egy kanál cukorral, majd állni hagyjuk minimum 10 percet.
A tojássárgákat a porcukorral habosra kikeverjük, majd külön-külön hozzákeverjük a sűrített tejet és a mascarponét is.
A meggyet egy nagy szűrőbe öntjük, és a kiengedett levét a krémhez keverjük. Kicsit nyomogassuk is, hogy minél több lé kerüljön a krémbe, és az ettől egy pici rózsaszínes árnyalatot kapjon. A habtejszínt felverjük, és egy spatulával a krémhez forgatjuk.
A felezett meggyeket ezután a megsült és kihűlt tortaalapra pakoljuk egy szintben, vágott felükkel lefelé. Ha kész, ráöntjük a krémünket, elegyengetjük a tetejét, és éjszakára fagyasztóba tesszük.

a díszítéshez

A habtejszínt felverjük, és habzsákba töltjük. A megszilárdult tortánkról lekapcsoljuk a forma oldalát.
A torta tetejét körben tejszínhabbal és fél szem meggyekkel díszítjük. A torta közepét beszúrjuk fehér és étcsokoládé-forgáccsal.
Forró vízbe mártott késsel szeleteket vágunk, és fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 12 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22

Csodálatos, otthon is elkészíthető fagyitorta receptet hoztunk Nektek, ami nem csak nagyon-nagyon finom, de kimondottan szép is. Próbáljátok ki valamelyik kánikulai hétvégén, nem fogtok csalódni benne!