tészta kínai tészta

Eredeti kínai tészta

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

125g kínai tészta

589 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
38g káposzta

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
125g víz

0 kcal

Az illatos-omlós csirkéhez

63g csirkemellfilé

75 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

A mézes-mustáros csirkéhez

63g csirkemellfilé

75 kcal
13g mustár

8 kcal
19g méz

57 kcal

Összesen 1202 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g kínai tészta

2355 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g káposzta

30 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g víz

0 kcal

Az illatos-omlós csirkéhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A mézes-mustáros csirkéhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
50g mustár

30 kcal
75g méz

228 kcal

Összesen 4799 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

21g kínai tészta

99 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
6.3g káposzta

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.1g szójaszósz

1 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
21g víz

0 kcal

Az illatos-omlós csirkéhez

10.5g csirkemellfilé

13 kcal
3.4g tojásfehérje

2 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal

A mézes-mustáros csirkéhez

10.5g csirkemellfilé

13 kcal
2.1g mustár

1 kcal
3.1g méz

10 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2777.5 g
Cink
2 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
62 mg
Vas
10 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
2063 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
347 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1248 micro
β-karotin
2969 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 1202 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
193.4 g

Zsír

Összesen
261.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11109.8 g
Cink
10 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
248 mg
Vas
39 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1906 mg
Nátrium
8252 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
444.9 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
1388.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1320 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
804 micro
Kolin:
663 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
4991 micro
β-karotin
11875 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 4799 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
10 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
209 micro
β-karotin
498 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

A tésztához

500 g kínai tészta
1 közepes fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
15 dkg káposzta
3 gerezd fokhagyma
5 ek szójaszósz
1 db tojás
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
5 dl víz

Az illatos-omlós csirkéhez

25 dkg csirkemellfilé
2 db tojásfehérje
3 csapott ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A mézes-mustáros csirkéhez

25 dkg csirkemellfilé
5 ek mustár
3 ek méz

Elkészítés

A tésztához

A tésztát feltesszük főni. A hagymát, a répát és a káposztát csíkokra szeljük. A hagymát kis olajon egy wokban feltesszük pirulni. Néhányszor átforgatjuk, és mehet hozzá a répa, majd a káposzta. Az egészet megsózzuk, majd felöntjük 2 pohár vízzel, és nagy lángon elforraljuk a vizet.
Ezután megpirítjuk a keveréket, rátesszük az átpréselt fokhagymát, és meglocsoljuk a szójaszósszal. Hozzáadjuk a tésztát, jól átforgatjuk, pirítjuk. Ráütünk az egészre egy tojást, újra átforgatjuk az egészet.
A csirkéket felkockázzuk, besózzuk, és kicsit állni hagyjuk. Elkészítjük a mustáros-mézes keveréket, beletesszük a csirkéket, jól elkeverjük.
Ezután elkészítjük az illatos-omlós csirke alapját. A tojásfehérjét elkeverjük a keményítővel, sóval, borssal, és kézi habverővel eldolgozzuk.
A csirkéket belefogatjuk a keverékbe. A mézes-mustáros csirkét teflonserpenyőben, az illatos-omlóst pedig bő olajban kisütjük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 337
Tegnapi nézettség: 22
7 napos nézettség: 179
Össznézettség: 66453
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - kínai tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A tésztaételek szerelmese vagyok, így ha már a milánói-bolognai-krumplis-káposztás négyesből egyikre sem fáj a fogam, akkor jöhet egy kis kínai. Persze a zöldséges, szójaszószos verziót mindenképpen illik valami husival tálalni. Picit vegyítve az élvezeteket jött az ötlet, hogy illatos-omlós és mézes-mustáros csirkével készítem el, csak hogy mindenből jusson egy kicsi. Az illatos-omlós ugyan nem lett tökéletes, de utólag konstatáltam, hogy csak a sütéssel lehetett a gond. A receptet sokan liszttel csinálják, én keményítővel készítettem el.