kelt tészta töltött kelt tészta

Egybesült mini hamburgerek

Rosaliacska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Rosaliacska

6adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Husi

600 g darált marhahús
1 ek só
0.5 ek bors
1 tk fokhagymapor
2 dl napraforgó olaj

Tészta

50 dkg finomliszt
1 tk cukor
0.5 ek só
310 ml víz
1 ek olívaolaj
1 tasak instant élesztő

Formázás

1 teáskanál mustár (ízlés szerint)
1 ek ketchup (ízlés szerint)
10 dkg cheddar sajt (ízlés szerint)
2 teáskanál szezámmag (ízlés szerint)
1 db tojás

614

Kalória

35.8g

Fehérje

66.5g

Szénhidrátok

21.5g

Zsír

147.8g

Víz

107.5g

Koleszterin

2.7g

Rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Husi

100g darált marhahús

142 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
28g napraforgó olaj

63 kcal

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
52g víz

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
2g instant élesztő

5 kcal

Formázás

0g mustár

0 kcal
3g ketchup

3 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal
1g szezámmag

4 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 614 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Husi

600g darált marhahús

852 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
310g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

Formázás

0g mustár

0 kcal
15g ketchup

15 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
4g szezámmag

23 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3677 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Husi

33.5g darált marhahús

48 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
9.5g napraforgó olaj

21 kcal

Tészta

27.9g finomliszt

102 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
17.3g víz

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal

Formázás

0g mustár

0 kcal
0.8g ketchup

1 kcal
5.6g cheddar sajt

22 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1962.7 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
1275 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
147.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 614 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
214.6 g

Zsír

Összesen
129.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11776 g
Cink
33 mg
Szelén
409 mg
Kálcium
899 mg
Vas
23 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
2443 mg
Nátrium
7652 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
399 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
887 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
741 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 3677 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
101 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Husi

A darált marhahúst a fűszerekkel alaposan összevegyítjük.
A húst 16 részre osztjuk.
Kis gombócokat formázunk a húsból.
A gombócokat forró olajban kisütjük, mint a fasírtot.
A megsült húst félretesszük kihűlni, amíg elkészül a tészta.

Tészta

A langyos vízben elkeverjük a cukrot, olívaolajat és az élesztőt.
A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe lyukat mélyítünk, beleöntjük az élesztős keveréket. A sót a lisztre szórjuk a lyuk köré.
Egy villával fokozatosan beledolgozzuk a lisztet a folyadékba, majd kézzel rugalmas tésztát gyúrunk.
Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.
A megkelt tésztát 16 gombócra osztjuk, amiket 10 percig megint kelesztünk.

Formázás

A tésztagombócokat egyenként kinyújtjuk, és egy húsgombócot rakunk a közepére. Ízlés szerint ketchuppal, mustárral, sajttal ízesítjük.
A tésztát a hús köré igazítjuk, és zsemle formákat készítünk.
Tepsire tesszük a zsemléket, tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk.
200 fokos sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy facebook-on megosztott videó adta az ötletet, azt formáztam saját ízlésem szerint. Azóta baráti összejövetelekre gyakran készítem ezeket a mini burgereket.