szendvics szendvicskülönlegességek

Duplasajtos vegán burger

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

1adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A karamellizált hagymához

2 ek napraforgó olaj
2 db fehér hagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek barna cukor

A szószhoz

3 ek majonéz
2 teáskanál mustár
1 tk fehérborecet
1 tk fokhagymapor
2 tk fűszerpaprika

A burgerhez

2 ek napraforgó olaj
2 db vegán burgerpogácsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 g cheddar sajt (2 szelet)
2 db hamburger zsemle
20 g madársaláta (1 marék)
0.5 db lilahagyma

1547

Kalória

56.9g

Fehérje

99.8g

Szénhidrátok

101.7g

Zsír

255.5g

Víz

39.6g

Koleszterin

5.5g

Rost

27.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

A karamellizált hagymához

16g napraforgó olaj

141 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal

A szószhoz

33g majonéz

177 kcal
0g mustár

0 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A burgerhez

16g napraforgó olaj

141 kcal
200g vegán burgerpogácsa

496 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g cheddar sajt

161 kcal
110g hamburger zsemle

307 kcal
20g madársaláta

4 kcal
45g lilahagyma

16 kcal

Összesen 1547 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

A karamellizált hagymához

16g napraforgó olaj

141 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal

A szószhoz

33g majonéz

177 kcal
0g mustár

0 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A burgerhez

16g napraforgó olaj

141 kcal
200g vegán burgerpogácsa

496 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g cheddar sajt

161 kcal
110g hamburger zsemle

307 kcal
20g madársaláta

4 kcal
45g lilahagyma

16 kcal

Összesen 1547 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír

A karamellizált hagymához

2.4g napraforgó olaj

21 kcal
26.8g fehér hagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal

A szószhoz

4.9g majonéz

26 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g fehérborecet

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A burgerhez

2.4g napraforgó olaj

21 kcal
29.8g vegán burgerpogácsa

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g cheddar sajt

24 kcal
16.4g hamburger zsemle

46 kcal
3g madársaláta

1 kcal
6.7g lilahagyma

2 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
101.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1995.2 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
506 mg
Vas
5 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
255.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1547 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
101.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1995.2 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
506 mg
Vas
5 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
255.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1547 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A karamellizált hagymához

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a szeletekre vágott hagymát megsózzuk, és addig pároljuk alacsony lángon, míg be nem barnul. Óvatosan, könnyen leéghet!
Ha elértük a szép sötétbarna színt, borsozzuk, és megszórjuk barna cukorral. Addig kevergetjük, míg felolvad a cukor, majd félretesszük hűlni.
Jöhet a szósz! Egy kis tálkába simára keverjük az alapanyagokat, és hűtőben pihentetjük, amíg össze nem rakjuk a hamburgert.
Irány a 3. fázis! Egy grillserpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, és rádobjuk a hamburgerpogácsákat. Sózzuk, borsozzuk, majd 2-3 perc sütés után megfordítjuk.
Jöhet a "húspogácsákra" egy-egy szelet vegán cheddar sajt, és további 2-3 perc sütés. Érdemes a serpenyőt lefedni, mert a felszabaduló gőz hatására a sajt könnyebben megolvad.
Az idő leteltével a húspogácsákat félretesszük, majd a 3 felé vágott tökmagos hamburgerzsemle alját és tetejét is megpirítjuk az előbb használt serpenyőben.
Jöhet a hamburgertorony felépítése: A megpirított hamburgerzsemle aljára halmozunk egy evőkanál hamburgerszószt, majd egy fél marék madársalátát. Erre jöhet a vékony cikkekre vágott lila hagyma fele, majd az első sajttal befedett hamburgerpogácsa.
A tökmagos hamburgerzsemle középső, puha harmadával folytatjuk a sort, majd ugyanolyan sorrendben, mint az elején folytatjuk az építkezést. Szósz, sali, hagyma, sajtos hamburgerpogácsa, végül a karamellizált hagyma, és a zsemle tetejével zárjuk a sort.
Egy fapálcikát szúrunk a burger közepére, hogy véletlenül se csússzon szét, és már fogyaszthatjuk is!