kenyerek focaccia

Díszített focaccia sajtkrémes alappal

Iluska

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Focaccia tészta

20 dkg finomliszt
20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2.5 dkg friss élesztő
220 ml víz
1 kávéskanál só
2 csipet fokhagymapor
0.5 kk oregánó
1.5 ek olívaolaj

Sajtkrém, feltétek

10 dkg sajt
10 dkg margarin
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 közepes fej lilahagyma
2 dkg kápia paprika
1 db tojás
1 teáskanál tökmag
1 teáskanál szezámmag (fekete)
2 dkg kolbász

olasz

710

Kalória

22.2g

Fehérje

77.8g

Szénhidrátok

35.7g

Zsír

117.6g

Víz

75.8g

Koleszterin

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

Focaccia tészta

50g finomliszt

182 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
55g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal

Sajtkrém, feltétek

25g sajt

88 kcal
25g margarin

179 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
5g kápia paprika

1 kcal
14g tojás

17 kcal
1g tökmag

6 kcal
1g szezámmag

3 kcal
5g kolbász

23 kcal

Összesen 710 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

Focaccia tészta

200g finomliszt

728 kcal
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
220g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Sajtkrém, feltétek

100g sajt

352 kcal
100g margarin

717 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
55g tojás

69 kcal
5g tökmag

22 kcal
2g szezámmag

11 kcal
20g kolbász

90 kcal

Összesen 2835 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

Focaccia tészta

19g finomliszt

69 kcal
19g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

64 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
20.9g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Sajtkrém, feltétek

9.5g sajt

33 kcal
9.5g margarin

68 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8.5g lilahagyma

3 kcal
1.9g kápia paprika

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal
0.5g tökmag

2 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
1.9g kolbász

9 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1381.7 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
207 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
634 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 710 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
142.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5526.8 g
Cink
15 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
827 mg
Vas
14 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
1609 mg
Nátrium
2537 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
311.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
470.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
1158 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
921 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
639 micro

Összesen 2835 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Focaccia tészta

A langyos víz felében futtassuk fel az élesztőt. A két fajta lisztet szitálhatjuk is, egy tálban mérjük ki. Adjuk hozzá a sót, fokhagymaport, oregánót.
A felfutott élesztőt öntsük hozzá, az olajat mérjük ki, öntsük a többi hozzávalóhoz, és a maradék vízzel dagasszunk könnyű tésztát.(Ha kevés a víz, adjunk még keveset hozzá.)
Mikor szép sima a felszíne a tésztának, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk kelni langyos helyen, kb. 1 órát.
Miután megkelt, egy nagy gáztepsi közepére formáljuk meg, nyújtsuk ki tetszőleges nagyságúra, inkább hosszabbra. Kenjük meg a sajtkrémmel. Majd jöhet rá kedvünk szerint a díszítés.
Rozmaringágat fektessünk rá, ezt körbetesszük különféle zöldségekkel, főtt tojással kedvünk szerint. 200 C-fokos sütőben süssük készre. Akkor jó, ha a focaccia alja már színt kapott. Tetszőlegesen felvágjuk, és tálaljuk, jó étvágyat!!

Sajtkrém, feltétek

A sajtkrémhez a reszelt sajtot és a margarint mérsékelt lángon összeolvasztjuk. A feltétet tetszés szerint felhasználjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én a tésztából tettem el egy darabot, és fonást is készítettem rá. Tetszőlegesen díszítettem, saját ötlet alapján. Nagyon finom ízt ad neki a rozmaringág. Úgy összességében az ízek jól harmonizálnak! Reggelire, ebédre, de vacsorára is jó választás!! :-)))