muffin diós muffin

Diós-mazsolás muffin fehér- és tejcsokival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Diós-mazsolás muffin fehér- és tejcsokival

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

28perc

Összesen

48perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

40g finomliszt

146 kcal
25g cukor

97 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g tojás

21 kcal
10g mazsola

30 kcal
10g csokoládé

55 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
33g joghurt

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
1g só

0 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 676 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
250g cukor

968 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
165g tojás

208 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g csokoládé

546 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
330g joghurt

201 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal
10g só

0 kcal
200g dió

1308 kcal

Összesen 6735 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír

22g finomliszt

80 kcal
13.7g cukor

53 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
9.1g tojás

11 kcal
5.5g mazsola

16 kcal
5.5g csokoládé

30 kcal
5.5g fehér csokoládé

30 kcal
18.1g joghurt

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
11g dió

72 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1159.7 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
534 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 676 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.5 g

Zsír

Összesen
350 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
148 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11597.3 g
Cink
16 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1942 mg
Vas
25 mg
Magnézium
660 mg
Foszfor
3395 mg
Nátrium
5336 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
821.7 g
Cukor
464 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
474.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
851 micro

Összesen 6735 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 369 kcal

Hozzávalók

40 dkg finomliszt (BL55)
25 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
3 db tojás
10 dkg mazsola
10 dkg csokoládé (1 tábla tej- vagy étcsoki)
10 dkg fehér csokoládé (1 tábla fehér csoki)
330 ml joghurt (nagy poharas)
1 kávéskanál fahéj
5 ml rumaroma
1 dkg só (finom szemű)
20 dkg dió (cukrozott diós töltelék, dejó 20 dkg)

Elkészítés

A mazsolát átöblítjük, majd beáztatjuk forró rumaromás vízbe, 1-2 órára (természetesen a víz majd ki fog hűlni).
Az egész tojásokat, csapott kávéskanál sót, cukort és a vaníliás cukrot gyors fokozaton géppel (habverő fejjel) krémesre keverjük. Közben hozzáadjuk az étolajat, majd a joghurtot is. Lassabb fokozaton hozzákeverjük a lisztet, sütőport, fahéjat és a diós tölteléket (több gyártó gyártja, régen dejó néven lehetett kapni). Újra gyors fokozatra kapcsolva egynemű (nem csomós), habos tésztát keverünk.
Lassú fokozaton hozzákeverjük a már lecsöpögtetett mazsolát és az apróra vágott kétféle csokoládét, vigyázva, hogy a gép ne törje össze sem a tésztát, sem a csokit és a mazsolát.
Ebből a tészta mennyiségből 20-24 db muffin jön ki. Egyenletesen szétosztjuk a muffin formákba, kb annyit rakjunk egy formába, 3/4 magasságig érjen, ne folyjon mellé, mert a kifolyt tészta sütés közben megég, kellemetlen szaga lesz.
Előmelegített sütőben 25-28 percig sütjük 170-180 °c-on, alsó-felső sütést kiválasztva. Ha papírkosarakat használunk, azt is helyezzük a muffin sütő formába, magában nem fogja megtartani a tésztát. Ha teljesen kihűlt, könnyen lefejthető a papírkosár.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 28 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1010
Feltöltés dátuma: 2016. január 29.

Ajánló

Ennél  a receptnél sem érdemes a sütőajtót kinyitni 20 percig. Tűpróba helyett inkább nyomjuk meg a muffin tetejét, ha már nem marad benne az ujjunk nyoma, akkor kész. Sajnos az olvadt csoki mindig rajta fog maradni a tű hegyén, és azt a látszatot kelti, hogy még nyers a muffin.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - diós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Könnyen elkészíthető tartalmas desszert, de önállóan is megállja helyét reggelire, tízóraira. A felhasznált diótöltelék egészséges, mert a dió mellett tartalmaz növényi csírákat és más olajos magvak őrleményét is.