torta répatorta

Diós-mascarponés répatorta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
30 dkg sárgarépa
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
5 dkg vaj
15 dkg dió
0.5 csomag sütőpor
1 közepes db narancs (leve és reszelt héja)
1 citromból nyert citromhéj
1 tk fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg
1 csipet só

A krémhez

25 dkg mascarpone
2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
15 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
30 ml rum (elhagyható)

1799

Kalória

25.5g

Fehérje

169.5g

Szénhidrátok

115.4g

Zsír

200g

Víz

356.9g

Koleszterin

7.4g

Rost

111.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
63g cukor

242 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g vaj

90 kcal
38g dió

245 kcal
2g sütőpor

1 kcal
65g narancs

22 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
8g rum

17 kcal

Összesen 1799 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g vaj

359 kcal
150g dió

981 kcal
6g sütőpor

3 kcal
260g narancs

89 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
30g rum

69 kcal

Összesen 7195 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

9.4g tojás

12 kcal
12.9g sárgarépa

5 kcal
10.7g cukor

42 kcal
10.7g finomliszt

39 kcal
2.1g vaj

15 kcal
6.4g dió

42 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
11.2g narancs

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

10.7g mascarpone

43 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
6.4g vaj

46 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
1.3g rum

3 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
115.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1214.3 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
283 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.5 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
2326 micro
β-karotin
5685 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 1799 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
102 g

Zsír

Összesen
461.6 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4857.1 g
Cink
11 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1131 mg
Vas
13 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
2090 mg
Nátrium
1052 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
677.9 g
Cukor
447 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
800 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4627 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
Kolin:
773 mg
Retinol - A vitamin:
2337 micro
α-karotin
9305 micro
β-karotin
22740 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1962 micro

Összesen 7195 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
399 micro
β-karotin
976 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az egész tojásokat a robotgép keverőtáljába ütjük, a cukorral a legmagasabb fokozaton kb. 10 perc alatt habosra keverjük.
Belekeverjük a vajat, majd fokozatosan a fűszerekkel, sóval, sütőporral elkevert lisztet, végül keverőlapáttal a diót és a répát.
Egy kapcsos, kibélelt formában előmelegített 180 fokon sütjük kb. 45-50 percig. (Tűpróba!)
A papírt lehúzzuk, hideg helyen teljesen kihűtjük, vízszintesen 2 felé vágjuk, és megtöltjük a krémmel.
Krémhez a vajat habosra keverjük a porcukor felével, hozzákeverjük a mascarponét. A tejszínt a habfixálóval és a maradék porcukorral kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a vajas-mascarponés krémbe.
Tálalás előtt hideg helyen pihentetjük.