torta répatorta

Diós-mascarponés répatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

50perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
63g cukor

242 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g vaj

90 kcal
38g dió

245 kcal
2g sütőpor

1 kcal
65g narancs

22 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
8g rum

17 kcal

Összesen 1799 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
250g cukor

968 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g vaj

359 kcal
150g dió

981 kcal
6g sütőpor

3 kcal
260g narancs

89 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
30g rum

69 kcal

Összesen 7195 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

9.4g tojás

12 kcal
12.9g sárgarépa

5 kcal
10.7g cukor

42 kcal
10.7g finomliszt

39 kcal
2.1g vaj

15 kcal
6.4g dió

42 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
11.2g narancs

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

10.7g mascarpone

43 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
6.4g vaj

46 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
1.3g rum

3 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
115.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1214.3 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
283 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.5 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
2326 micro
β-karotin
5685 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 1799 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
102 g

Zsír

Összesen
461.6 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4857.1 g
Cink
11 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1131 mg
Vas
13 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
2090 mg
Nátrium
1052 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
677.9 g
Cukor
447 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
800 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4627 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
Kolin:
773 mg
Retinol - A vitamin:
2337 micro
α-karotin
9305 micro
β-karotin
22740 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1962 micro

Összesen 7195 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
399 micro
β-karotin
976 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 308 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
30 dkg sárgarépa
25 dkg cukor
25 dkg finomliszt
5 dkg vaj
15 dkg dió
0.5 csomag sütőpor
1 közepes db narancs (leve és reszelt héja)
1 citromból nyert citromhéj
1 tk fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg
1 csipet só

A krémhez

25 dkg mascarpone
2.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
15 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
30 ml rum (elhagyható)

Elkészítés

A tésztához

Az egész tojásokat a robotgép keverőtáljába ütjük, a cukorral a legmagasabb fokozaton kb. 10 perc alatt habosra keverjük.
Belekeverjük a vajat, majd fokozatosan a fűszerekkel, sóval, sütőporral elkevert lisztet, végül keverőlapáttal a diót és a répát.
Egy kapcsos, kibélelt formában előmelegített 180 fokon sütjük kb. 45-50 percig. (Tűpróba!)
A papírt lehúzzuk, hideg helyen teljesen kihűtjük, vízszintesen 2 felé vágjuk, és megtöltjük a krémmel.
Krémhez a vajat habosra keverjük a porcukor felével, hozzákeverjük a mascarponét. A tejszínt a habfixálóval és a maradék porcukorral kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a vajas-mascarponés krémbe.
Tálalás előtt hideg helyen pihentetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 30
7 napos nézettség: 206
Össznézettség: 33513
Feltöltés dátuma: 2013. április 03.