aprósütemény édes tallérok

Diókrémes tallérok

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Tomatotree

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
19g vaj

134 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g rum

5 kcal

Töltelék

19g dió

123 kcal
6g cukor

24 kcal
19g tej

11 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g rum

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Máz és díszítés

19g tortabevonó

102 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 713 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
16g rum

37 kcal

Töltelék

150g dió

981 kcal
50g cukor

194 kcal
150g tej

84 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g rum

37 kcal
0g fahéj

0 kcal

Máz és díszítés

150g tortabevonó

819 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 5693 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

30g finomliszt

109 kcal
11.2g vaj

81 kcal
11.2g porcukor

44 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.2g rum

3 kcal

Töltelék

11.2g dió

74 kcal
3.7g cukor

15 kcal
11.2g tej

6 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.2g rum

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Máz és díszítés

11.2g tortabevonó

61 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
746.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 713 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.7 g

Zsír

Összesen
308 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5973 g
Cink
12 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1444 mg
Vas
24 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
2644 mg
Nátrium
1108 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
648.9 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
127.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 5693 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 428 kcal

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
2 ek rum (elhagyható)

Töltelék

15 dkg dió (darált)
5 dkg cukor
1.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 ek rum
fahéj ízlés szerint

Máz és díszítés

15 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Tészta

A lisztből, hideg vajból, porcukorból, vaníliás cukorból, sütőporból és a tojássárgákból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, folpackba csomagoljuk, és hűtőszekrényben minimum fél órát pihentetjük felhasználás előtt.
Lisztezett gyúródeszkán kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 4-5 cm átmérőjű virágformákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral borított tepsiben kb. 10 perc alatt világosra sütjük őket. (Több fordulóban, több tepsiben persze.)

Töltelék

A töltelékhez felforraljuk a tejet a cukrokkal, reszelt citromhéjjal, fahéjjal, beleszórjuk a darált diót, jól elkeverjük, és levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk.
A diókrémmel összeragasztunk 2-2 virágot, majd rákenjük a csokimázat, és a közepébe negyed diókat ragasztunk.

Máz és díszítés

Felolvasztunk 15 dkg étcsokoládét 3 evőkanál olajjal, és az összeragasztott dióvirágok tetejére kenjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 236
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 14516
Feltöltés dátuma: 2014. január 01.

Ajánló

A tésztába, ill. a diókrémbe is tehetünk rumot, de el is hagyhatjuk.  A máz készülhet  2 ek cukrozatlan kakaóból, ha összekeverjük 10 dkg porcukorral és egy citrom levével. Ez a máz lassabban keményedik.  Ha a diótöltelék kevésnek bizonyul, savanykás házi lekvárral is tölthetjük.  2-3 nap után még finomabb és omlósabb, és jól záródó fémdobozban 1-2-3 hétig is eltartható, ha jól eldugjuk!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - édes tallérok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Tomatotree 262 recept

Valami új karácsonyi aprósüteményre vágytam már, és nem bántam meg Lajos Mari receptjét. Bár szerintem ő kicsit nagyobb méretű formával szúrhatta ki.... Mert neki 40, míg nekünk kb. 100 db mini falatunk lett, de még ennyi is elfogyott.