halételek lazacreceptek

Currys halgolyók trópusi mártásban

Chef Petersson

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

200 g lazac (szálkamentes)
100 g garnéla (konzerv)
2 ek curry por
1 ek görögszéna
50 g vaj
1 dl kókusztej
100 g ananászkonzerv (4 karika)
1 dl ananászlé
1 közepes db banán
1 ek tahini
4 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
100 g kínai tészta
1 lime-ból nyert limelé

1012

Kalória

45.2g

Fehérje

84g

Szénhidrát

58.2g

Zsír

312.9g

Víz

252.8g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

100g lazac

127 kcal
50g garnéla

36 kcal
4g curry por

13 kcal
6g görögszéna

18 kcal
25g vaj

179 kcal
50g kókusztej

99 kcal
50g ananászkonzerv

30 kcal
50g ananászlé

27 kcal
75g banán

43 kcal
15g tahini

86 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
28g tojás

35 kcal
50g kínai tészta

236 kcal
14g limelé

4 kcal

Összesen 1012 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

200g lazac

254 kcal
100g garnéla

71 kcal
8g curry por

26 kcal
11g görögszéna

36 kcal
50g vaj

359 kcal
100g kókusztej

197 kcal
100g ananászkonzerv

60 kcal
100g ananászlé

53 kcal
150g banán

85 kcal
30g tahini

171 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
55g tojás

69 kcal
100g kínai tészta

471 kcal
28g limelé

7 kcal

Összesen 2017 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

18.7g lazac

24 kcal
9.3g garnéla

7 kcal
0.7g curry por

2 kcal
1g görögszéna

3 kcal
4.7g vaj

33 kcal
9.3g kókusztej

18 kcal
9.3g ananászkonzerv

6 kcal
9.3g ananászlé

5 kcal
14g banán

8 kcal
2.8g tahini

16 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.3g kínai tészta

44 kcal
2.6g limelé

1 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2179.9 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
212 mg
Vas
10 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
1000 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
312.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
456 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 1012 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
116.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4359.8 g
Cink
7 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
423 mg
Vas
20 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1461 mg
Nátrium
2000 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
168 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
625.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
551 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
912 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 2017 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A halszeletet tegyük fel főni egy vízzel teli fazékban, a lime levével. Gyakorlatilag a cél, hogy 10-20 perc alatt szétfőzzük. Öntsük le róla a vizet, és egy fakanállal "aprítsuk szét" a halszeletet.
A hal húsából gombócokat formázunk a tenyerünkkel, majd a felvert tojásba forgatjuk, és végül a zsemlemorzsába.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd mikor már forró, helyezzük bele a gombócokat, és forgassuk át őket, amíg enyhén meg nem pirulnak. Rögtön adjuk is hozzá a lecsöpögtetett garnélát, és locsoljuk fel az egészet kókusztejjel és ananászlével, végül borítsuk bele a curryport, és rottyantsuk össze az ízeket.
Keverjük bele a felkockázott ananászkarikákat, a villával szétnyomkodott banánt és a tahinit, majd főzzük addig, míg kellőképpen sűrű nem lesz. Ha túl sűrű lenne, hígítsuk még kókusztejjel.
A végén szórjuk meg görögszénával, és tálaljuk kifőtt, kínai tésztával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Teljesen saját kútfőből kipattant recept. Elképzeltem a curryvel gazdagított, trópusi ízvilágot egy kicsivel vadabb halízzel. A garnéla, körítésként kicsit később jutott eszembe, de megéri beletenni. A banán, a kókusz és az ananász pedig olyan jó barátok, akikre mindig lehet számítani.