Cukkini indiai fűszerekben madulasajttal

Name: Cukkini indiai fűszerekben madulasajttal
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 db Cukkini hámozott; 0 db Zöldpaprika édes, apróra vágva; 0 db Kígyóuborka apróra vágva; 1 db Avokádó érett; 0 db Kígyóuborka; 0 db Zöldpaprika édes; 5 dkg Vöröshagyma aprított; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Citromlé lehet kevesebb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 csipet Kurkuma por; 1 csipet Gyömbér por; 1 csipet Koriander por; 1 csipet Curry por; 1 csipet Garam masala por; mandula 6 dkg Sajt házi készítésű; 3 ek Napraforgómag hántolt, nyers; 0 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

RAW

Cukkini indiai fűszerekben madulasajttal

2adag

Előkészítés

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

200g cukkini

32 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal

A szószhoz

95g avokádó

112 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g garam masala

0 kcal

A sajthoz

30g sajt

106 kcal
12g napraforgómag

70 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 412 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

400g cukkini

65 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal

A szószhoz

190g avokádó

225 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1g garam masala

0 kcal

A sajthoz

60g sajt

211 kcal
24g napraforgómag

140 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 824 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

32.2g cukkini

5 kcal
4g zöldpaprika

1 kcal
16.1g kígyóuborka

2 kcal

A szószhoz

15.3g avokádó

18 kcal
16.1g kígyóuborka

2 kcal
4g zöldpaprika

1 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal

A sajthoz

4.8g sajt

17 kcal
1.9g napraforgómag

11 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
980.6 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
284 mg
Vas
3 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
187 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
493 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4414 micro

Összesen 412 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1961.2 g
Cink
6 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
568 mg
Vas
5 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
375 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
986 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
146 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8828 micro

Összesen 824 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
710 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

A zöldségekhez

2 db cukkini (hámozott)
0.5 db zöldpaprika (édes, apróra vágva)
0.5 db kígyóuborka (apróra vágva)

A szószhoz

1 db avokádó (érett)
0.5 db kígyóuborka
0.5 db zöldpaprika (édes)
5 dkg vöröshagyma (aprított)
1 ek napraforgó olaj
1 ek citromlé (lehet kevesebb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet kurkuma (por)
1 csipet gyömbér (por)
1 csipet koriander (por)
1 csipet curry por
1 csipet garam masala (por)

A sajthoz

6 dkg sajt (házi készítésű)
3 ek napraforgómag (hántolt, nyers)
0.5 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A zöldségekhez

Aprítsuk a cukkinit rizs nagyságúra, és keverjük össze az apróra vágott édes zöldpaprikával, és kígyóuborkával.
A szószhoz valókat turmixgépben pépesre dolgozzuk. A fűszerezést ízlésünk szerint alakítjuk, változtatjuk. Csak arra vigyázzunk, mivel nyers ételről van szó a fűszerek íze sokkal erőteljesebb.
Aprítsuk fel a nyers napraforgómagokat, forgassuk a madulasajtba. Tegyük bele az olajat, ízlés szerint sót, borsot.
6 gombócot gyúrunk ebből a menyiségből. Nem kell a gombócokat túlfűszerezni, legyenek egyszerűek, hogy lehessen érezni a túró ízét, így sokkal finomabb.
Tegyük a tányérba a cukkinit a többi zöldséggel. Tegyünk rá a szószból. Rakjuk a madulasajtgolyókat a tetejére.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5148
Feltöltés dátuma: 2012. május 22.

Ajánló

Indiai konyha kedvelőknek, nyers vega étkezéshez, és feltétlenül azoknak, akik egy kis kalandra vágynak az ízek világában.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - cukkinis egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

RAW 137 recept

Nagyon szeretem az indiai konyhát, így találtam ki ezt az ételt. Van egy vegetáriánus recept, amiben rizst friss sajtgombóccal tálalnak. A cukkini a rizs, a szósz helyettesíti a zöldségeket, és a fűszereket. A madulasajt pedig a házi túrót.