kelt tészta töltött kelt tészta

Csülökkrémes koszorú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

witch

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

a töltelékhez

25g füstölt sertéscsülök

50 kcal
4g vöröshagyma

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
0g mustár

0 kcal
4g vaj

30 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g sajt

15 kcal

a tésztához

42g finomliszt

152 kcal
25g víz

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
5g tojás

6 kcal
1g lenmag

4 kcal

Összesen 342 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

a töltelékhez

300g füstölt sertéscsülök

600 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g mustár

0 kcal
50g vaj

359 kcal
80g tejföl

158 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal

a tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
9g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
55g tojás

69 kcal
10g lenmag

53 kcal

Összesen 4101 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

a töltelékhez

18.3g füstölt sertéscsülök

37 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.3g kápia paprika

2 kcal
0g mustár

0 kcal
3.1g vaj

22 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.1g sajt

11 kcal

a tésztához

30.5g finomliszt

111 kcal
18.3g víz

0 kcal
5.2g napraforgó olaj

46 kcal
0.5g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.6g lenmag

3 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
572 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 342 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.4 g

Zsír

Összesen
210.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9809.2 g
Cink
16 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
645 mg
Vas
14 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1734 mg
Nátrium
6860 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
814.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
699 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1761 micro
β-crypt
488 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
474 micro

Összesen 4101 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
419 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

a töltelékhez

30 dkg füstölt sertéscsülök (csak a húsos rész)
1 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
2 teáskanál mustár
5 dkg vaj
4 ek tejföl
1 kk majoranna
fekete bors ízlés szerint
5 dkg sajt (én csípőset használtam)

a tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl víz (jó langyos)
1 dl napraforgó olaj
1.5 teáskanál só
1 csipet cukor
4 kávéskanál instant élesztő
1 db tojás (a tésztát megkenni)
1 ek lenmag (én lenmagot, szezámmagot és mákot vegyesen használtam)

Elkészítés

a töltelékhez

A csülköt daráljuk le kétszer a hagymával, fokhagymával meg a paprikával. Keverjük ki a mustárral, puha vajjal, tejföllel, fűszerezzük majoránnával és a frissen őrölt borssal.

a tésztához

A tésztához futtassuk fel az élesztőt kb. fél dl vízben a cukorral, majd gyúrjuk össze a többi alapanyaggal. Osszuk el hat egyenlő részre, formázzunk kis bucikat belőle. Rakjuk egy tálba, és fedjük le konyharuhával, amíg sorra kerülnek.
Fogjunk meg egy bucit, és enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. fél arasz szélesre, és másfél arasz hosszúra.
Kenjük meg vékonyan a húskrémmel, körben egy ujjnyi tésztát kihagyva, szórjunk rá egy kevés reszelt sajtot. (Néhány csipetnyi sajtot hagyjunk meg a tetejére.)
Jól felvert tojással kenjük be a tetejénél meg a két oldalánál, tekerjük fel, mint a bejglit, óvatosan nyomkodjuk egybe, nehogy szétnyíljon az összetétel.
Rakjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, takarjuk le konyharuhával, amíg az összes tésztával elkészülünk. A többi bucival ugyanígy járunk el.
Három töltött rudat kicsit megsodrunk, hogy egyforma vastag legyen a közepe meg a vége, és összefonjuk, sütőpapíros tepsibe rakjuk. Félkörívre formázzuk, ez lesz a koszorú egyik fele. A másik három rudat is megsodorgatjuk, összefonjuk, a másik mellé rakjuk a tepsibe.
Bekenjük a rudak végeit, és összenyomkodjuk a két fél koszorút.
A maradék tojással lekenjük a tetejét. Megszórjuk a maggal/magokkal, meg sajttal.
Fedjük le, amíg a sütő bemelegszik. Forró sütőbe rakva szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 50x30x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1489
Feltöltés dátuma: 2014. március 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

witch 735 recept

Bablevesben főtt maradék csülökhöz találtam a csirkemellpástétom receptet Fahéjtól. Azt ajánlotta, hogy más hússal is elkészíthető, de el ám! Nagyon finom lett. Egyedül a főtt tojást hagytam ki belőle, mert nem volt türelmem kivárni, hogy még az is elkészüljön. Ráadásul kelt tészta ehetnékem volt, de ezt nem kell kelesztgetni órákig, rögtön lehet dolgozni vele.