levesek gombócleves

Csorba 3. - húsgombóccal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

45perc

Összesen

75perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

83g darált marhahús

118 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g rizs

30 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
30g karalábé

6 kcal
27g zeller

10 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
33g tejföl

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 344 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g rizs

179 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2068 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

28.6g darált marhahús

41 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.9g rizs

10 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
13.7g sárgarépa

5 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
10.3g karalábé

2 kcal
9.1g zeller

3 kcal
11.4g zöldborsó

9 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
633 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
85 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
205.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1245 micro
β-karotin
3155 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1007 micro

Összesen 344 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144 g

Zsír

Összesen
97.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3798.2 g
Cink
26 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
513 mg
Vas
22 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1933 mg
Nátrium
771 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1232.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2209 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
7469 micro
β-karotin
18928 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6043 micro

Összesen 2068 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
427 micro
β-karotin
1081 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

0.5 kg darált marhahús
1 db tojás
1 csipet só
1 csipet bors
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
5 dkg rizs
1 db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
3 db sárgarépa
5 szál petrezselyem
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
20 dkg zöldborsó
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
lestyán ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
1 ek citromlé
bors ízlés szerint (egész)

Elkészítés

Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát.
Hozzáadjuk a kis darabokra vágott zöldségeket.
Felöntjük kb. 2-3 l vízzel, ízesítjük a babérlevéllel, szemes borssal, és hagyjuk főni.
A darált húshoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a sót, az őrölt borsot, a tojást és a rizst.
Gombocókat formálunk, és beletesszük őket a forrásban lévő levesbe.
Elkészítjük a tejfölös habarást, óvatosan beleöntjük a levesbe, majd ízesítjük a citromlével, apróra vágott (vagy szárított) lestyánnal, őrölt borssal.
Felforraljuk, és máris kész :).

Receptkönyvben: 655
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 86677
Feltöltés dátuma: 2011. március 06.

Ajánló

Nagyon laktató leves, és a 1/2 kg húsból jó sok gombóc lesz benne :). Adhatunk még hozzá tejfölt és pepperoni paprikát! Kerülhet még bele 1-2 fajta zöldség, mint pl. zöldborsó vagy gomba, de ez az eredetihez nagyon hasonlít (amit Erdélyben kínálnak, és ettünk csiorba dé périsoáré néven)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombócleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Imádjuk a savanyított és tárkonyos leveseket, bár ebben nincs tárkony, de akkor is az egyik kedvencünk :). És a lestyán is egy kítűnő fűszer! Mindig van a mélyhűtőmben jó sok belőle:), de hogy ha már elfogyott (mint most), akkor jöhet az üzleti szárított verzió. Nagyon sokféle ,,csorba" létezik, nekünk ez a kedvencünk, és sokat lehet vele variálni. Megéri elkészíteni!