Csokis-narancsos kuglóf SPAR konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
SPAR
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 27% Zsír
A kuglófhoz
-
50g finomliszt182 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
6 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
23g narancslé11 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
31g porcukor121 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
13g kesudió69 kcal
-
13g mandula74 kcal
A mázhoz
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
35 kcal
Összesen
1351
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 27% Zsír
A kuglófhoz
-
200g finomliszt728 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
23 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
90g narancslé42 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
125g porcukor484 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
50g kesudió277 kcal
-
50g mandula295 kcal
A mázhoz
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Összesen
5399
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 27% Zsír
A kuglófhoz
-
15g finomliszt55 kcal
-
0.9g sütőpor0 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
16.6g tojás21 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
6.8g narancslé3 kcal
-
0.5g narancshéj0 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
9.4g porcukor36 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
7.5g étcsokoládé41 kcal
-
3.8g kesudió21 kcal
-
3.8g mandula22 kcal
A mázhoz
-
15g étcsokoládé82 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
Összesen
406
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 21 g
Zsír
-
Összesen 85.6 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 294 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1728.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 352 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 771 mg
-
Nátrium 336 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 83.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 423 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 413 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 307 micro
Összesen
1351
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 83.9 g
Zsír
-
Összesen 342.2 g
-
Telített zsírsav 172 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 119 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 1174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6913.9 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 152 mg
-
Kálcium 1410 mg
-
Vas 38 mg
-
Magnézium 857 mg
-
Foszfor 3086 mg
-
Nátrium 1343 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 519.9 g
-
Cukor 294 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 332.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1693 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 662 mg
-
Retinol - A vitamin: 1652 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 423 micro
-
β-crypt 155 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1228 micro
Összesen
5399
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 25.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 520.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 232 mg
-
Nátrium 101 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.1 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 25 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 127 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
406
kcal
Hozzávalók
A kuglófhoz
-
20 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
4 db tojás
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 narancsból nyert narancslé
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
200 g vaj
-
125 g porcukor
-
2 tk fahéj
-
1 tk szegfűszeg
-
100 g étcsokoládé
-
50 g kesudió
-
50 g mandula
A mázhoz
-
200 g étcsokoládé
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A kuglófhoz
- Egy tálban elkeverjük a lisztet a sütőporral, egy kevés sóval és a cukrozatlan kakaóporral majd, félretesszük.
- Egy másik tálban kemény habbá verjük a tojásfehérjéket egy csipet sóval és néhány csepp citromlével, majd ezt is félretesszük.
- Egy harmadik tálban krémesre verjük a puha vajat a cukrokkal, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgájákat. Jöhet a tálba a narancs- és citromlé, a narancs reszelt héja, a fűszerek, végül a lisztes keverék részletekben.
- Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjéket, majd elkeverjük a masszában az aprított magvakat és apró darabkákra tört étcsokit.
- A keveréket egy kivajazott kilisztezett kuglófformába öntjük, és 170 fokon kb. 45 percig sütjük.
- Közben vízgőz felett megolvasztjuk a csokit, elkeverjük egy kevés olajjal, majd a kihűlt kuglófot leöntjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés ideje: 45 perc
- Receptkönyvben: 154
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 29
- Össznézettség: 12291
- Feltöltés dátuma: 2018. december 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
SPAR
199 recept
Dekoratív és nagyon csokis kuglóf, aminek ott a helye a karácsonyi asztalon.