tészta bolognai

Csőben sült tejszínes bolognai torta

Ági78

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Ági78

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paradicsomos mártáshoz

4 db paradicsom
3 dl paradicsomlé (házi)
1 kis fej vöröshagyma
20 dkg csirkemellfilé (darált)
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 csapott ek finomliszt
1 csipet cukor

A tejszínes öntethez

4 db tojás
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint

A tésztához

250 g spagetti tészta
15 dkg sajt (reszelt)
1 ek margarin
1 ek zsemlemorzsa

667

Kalória

38.2g

Fehérje

60.7g

Szénhidrátok

29.8g

Zsír

313.5g

Víz

280.2g

Koleszterin

3.9g

Rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A paradicsomos mártáshoz

100g paradicsom

18 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g cukor

0 kcal

A tejszínes öntethez

55g tojás

69 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

63g spagetti tészta

232 kcal
38g sajt

132 kcal
3g margarin

18 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 667 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A paradicsomos mártáshoz

400g paradicsom

72 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g cukor

0 kcal

A tejszínes öntethez

220g tojás

277 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

250g spagetti tészta

928 kcal
150g sajt

528 kcal
10g margarin

72 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2665 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A paradicsomos mártáshoz

22g paradicsom

4 kcal
16.5g paradicsomlé

3 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
11g csirkemellfilé

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g cukor

0 kcal

A tejszínes öntethez

12.1g tojás

15 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

13.8g spagetti tészta

51 kcal
8.3g sajt

29 kcal
0.6g margarin

4 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1446.1 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
365 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
313.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
9351 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 667 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
152.8 g

Zsír

Összesen
119.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5784.2 g
Cink
13 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1461 mg
Vas
16 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
2206 mg
Nátrium
1429 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
242.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1254.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1313 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
877 micro
Kolin:
885 mg
Retinol - A vitamin:
1064 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
2755 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
37403 micro
Lut-zea
1694 micro

Összesen 2665 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2060 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A paradicsomos mártáshoz

A paradicsomok héját kereszt alakban bevágjuk, fél percre forró vízbe dobjuk, majd meghámozzuk őket.
A hagymát finomra aprítjuk, a paradicsomot felkockázzuk.
Egy magas falú serpenyőben olívaolajat hevítünk, és üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, míg aranyszínű lesz.
Ekkor meghintjük a liszttel, kicsit lepirítjuk (ettől kicsit sűrűbb lesz a mártás), majd hozzáadjuk a kockázott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a zöldfűszereket (ha sikerül frissel dolgoznunk, akkor nem túl finomra aprítva használjuk), a csipet cukrot, jól átforgatjuk, majd felöntjük a paradicsomlével. Közepes lángon 10-15 perc alatt összefőzzük.
Míg a mártás készül, a tésztát sóval és kevés olajjal ízesített vízben kifőzzük, leszűrjük, majd félretesszük.
A sütőt előmelegítjük.
Egy kerek jénait vagy tortaformát kikenünk margarinnal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
Egy kis tálkába felütjük a tojásokat, sózzuk, majd a tejszínnel kissé összehabarjuk.
A tésztát és a mártást összekeverjük, a jénaiba halmozzuk, majd elegyengetjük.
Ráöntjük a tejszínes keveréket, majd előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc elteltével megszórjuk reszelt sajttal, amit rágrillezünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy jó kis tésztaebédre gondoltam, de nem akartam megint a "hagyományos" spagettivel előrukkolni. Megéri még ráfordítani azt a pár pillanatot pluszban -feláldozni pár tojást és egy kis tejszínt-, no és persze a sütés idejét. A tejszíntől krémes, a sajttól ropogós...:) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/