levesek különleges levesek

Csirkeleves són sült krumpli gnocchi-val

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

witch

Csirkeleves són sült krumpli gnocchi-val

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Sütés

45perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

a gnocchi-hoz

38g burgonya

22 kcal
38g só

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a leveshez

113g csirkemell (csontos)

164 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g hegyes erős paprika

1 kcal
13g paradicsom

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g só

0 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
25g tej

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 388 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

a gnocchi-hoz

300g burgonya

173 kcal
300g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a leveshez

900g csirkemell (csontos)

1316 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g finomliszt

73 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
12g só

0 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
200g tej

112 kcal
200g habtejszín

584 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 3107 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

a gnocchi-hoz

8.2g burgonya

5 kcal
8.2g só

0 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

a leveshez

24.6g csirkemell (csontos)

36 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
2.2g halványító zeller

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.7g hegyes erős paprika

0 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.3g só

0 kcal
2.7g zöldborsó

2 kcal
5.5g tej

3 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
27.4g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15591.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
15221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
276.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
637 micro
β-karotin
1655 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 388 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.3 g

Zsír

Összesen
187.3 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124728.9 g
Cink
13 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
781 mg
Vas
14 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
1675 mg
Nátrium
121771 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
2210.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2262 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
827 mg
Retinol - A vitamin:
947 micro
α-karotin
5097 micro
β-karotin
13239 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3816 micro

Összesen 3107 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3413.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
3333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
70 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

a gnocchi-hoz

30 dkg burgonya
30 dkg só (tengeri)
10 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

a leveshez

2 db csirkemell (csontos)
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller (a levele is)
2 gerezd fokhagyma
2 csapott ek finomliszt
0.5 közepes db hegyes erős paprika
1 közepes db paradicsom
2 db zellerlevél
3 szál petrezselyem
2 teáskanál só
10 dkg zöldborsó
2 dl tej
2 dl habtejszín
1 l víz

Elkészítés

a gnocchi-hoz

A sütőt előmelegítjük 220 C-ra. A sót egy kicsi tepsibe öntjük, elegyengetjük. A burgonyákat alaposan megsikáljuk, rárakjuk a sóra, és a forró sütőbe tolva puhára sütjük. Akkor van kész, amikor egy kést könnyedén bele tudunk szúrni a közepébe. (A sót többször használhatjuk.)
Hagyjuk hűlni, majd megpucoljuk, és krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, melegen több lisztet vesz fel, és nehéz lesz a gnocchi. Összegyúrjuk a liszttel, a tojások sárgájával, pici sóval, borssal.
Egy nagy tepsit vagy tálcát megszórunk bőven liszttel. Az összegyúrt tésztából teáskanálnyit csípünk le (lisztes kézzel), megformázzuk dundi ovális alakúra, és a tálcára rakjuk.
Bő, forró, sós vízben több részletben kifőzzük. Amikor feljön a víz tetejére, már kész is, tésztaszűrővel kiemeljük, és egy tálba rakjuk, amibe olívaolajat öntöttünk, és elkeverjük vele.

a leveshez

A csirkemelleket félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk, a felhevített olajon megpirítjuk. Kiszedjük egy tányérra, félrerakjuk. A kockára vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát meg a zellert. Pár percig kevergetjük, belerakjuk a finomra vágott fokhagymát, hagyjuk néhány másodpercig illatozni. Meghintjük a liszttel, megpirítjuk.
Felöntjük vízzel, belerakjuk a paprikát, paradicsomot (félbevágva), a csokorba kötött zellerlevelet meg petrezselymet, ja és a csirkemellet se felejtsük el, hogy az is puhára főjön. Sózzuk, később, mikor kóstoljuk, és a paprika mégsem csípős, akkor daráljunk bele borsot.
Felforraljuk, majd kis lángon 30-40 percig főzzük, attól függ, hogy tényleg csirkemellet kaptunk-e, vagy beillik már bivalynak is.
Mikor már minden szépen megpuhult, beleöntjük a zöldborsót, amivel pár percig főzzük. Végül a tejjel meg a tejszínnel kiforraljuk. Ez elég macerás, de most a csirkét kiszedjük, és lefejtjük a csontról, majd falatnyi darabokban visszarakjuk a levesbe.
Tányérokba szedjük a levest, ízlés szerint rakunk a kis dundi gnocchi-ból bele.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1485
Feltöltés dátuma: 2014. május 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - különleges levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

witch 735 recept

A kedvenc boltomban fehérrépa hiány van (meg van, amikor karalábé vagy éppen zellergumó), így mindenféle ilyen fura leveseket kell főzzek, amihez nem szükséges.