sós krémek sajtkrém

Csemegeuborkás, sült hagymás mártogatós

Gerzsenyi Flóra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Mártogatós

250 g krémsajt (vagy mascarpone)
100 ml görög joghurt
100 ml tejföl
3 db kovászos uborka
6 közepes db csemegeuborka (plusz egy kevés a levéből)
1 ízlés szerint kapor
1 csokor metélőhagyma (kis)
1 csokor petrezselyem (kis)
1 ek fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g burgonyachips (tálaláshoz)
2 ek majonéz

Morzsa

50 g vaj
200 dkg panko
100 g sült hagyma
2 ek snidling
1 citromból nyert citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1669

Kalória

50.1g

Fehérje

254g

Szénhidrátok

48.2g

Zsír

89.8g

Víz

27.8g

Koleszterin

16.2g

Rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

Mártogatós

42g krémsajt

104 kcal
17g görög joghurt

17 kcal
17g tejföl

33 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
0g kapor

0 kcal
30g metélőhagyma

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g burgonyachips

0 kcal
4g majonéz

20 kcal

Morzsa

8g vaj

60 kcal
333g panko

1317 kcal
17g sült hagyma

94 kcal
1g snidling

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1669 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

Mártogatós

250g krémsajt

625 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
100g tejföl

198 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal
0g kapor

0 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g burgonyachips

0 kcal
22g majonéz

118 kcal

Morzsa

50g vaj

359 kcal
2000g panko

7900 kcal
100g sült hagyma

563 kcal
6g snidling

2 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 10015 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír

Mártogatós

7.5g krémsajt

19 kcal
3g görög joghurt

3 kcal
3g tejföl

6 kcal
3.6g kovászos uborka

1 kcal
7.2g csemegeuborka

2 kcal
0g kapor

0 kcal
5.4g metélőhagyma

2 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g burgonyachips

0 kcal
0.7g majonéz

4 kcal

Morzsa

1.5g vaj

11 kcal
60.3g panko

238 kcal
3g sült hagyma

17 kcal
0.2g snidling

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4264 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
672 mg
Vas
17 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
2724 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
254 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
89.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1215 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 1669 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
300.9 g

Zsír

Összesen
289.5 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25584.2 g
Cink
31 mg
Szelén
510 mg
Kálcium
4033 mg
Vas
103 mg
Magnézium
988 mg
Foszfor
3552 mg
Nátrium
16342 mg
Réz
6 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
1523.9 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
97 mg

Víz

Összesen
538.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1067 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1290 micro
Tiamin - B1 vitamin:
20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
135 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2420 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
457 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
7291 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3136 micro

Összesen 10015 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
122 mg
Vas
3 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
492 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Mártogatós

Egy tálban keverjük össze a krémsajtot, a joghurtot és a tejfölt. Adjuk hozzá az apró kockára vágott uborkákat, az uborkalevet, a finomra vágott zöldfűszereket és a fokhagymaport.
Keverjük össze, amíg teljesen össze nem áll. Ízesítsük sóval, borssal, majonézzel, majd halmozzuk a keveréket egy hosszúkás tálra, és simítsuk el a tetejét.

Morzsa

Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a pankómorzsát, és pirítsuk aranybarnára, keverjük hozzá a sült hagymát is, és melegítsük össze.
Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a metélőhagymát, sót, borsot és a reszelt citromhéjat.
A pirított morzsát egyenletes rétegben szórjuk az uborkás krémre, és tálaljuk chipsekkel, crostinivel vagy sós pereccel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 5 perc

Mindannyian tudjátok, hogy nagy mártogatósok vagyunk, így hát ki kellett próbálnunk ezt a csemege- és koviubis mártogatóst, amit ropogós sült hagymával és pankómorzsával koronázunk meg. Most, hogy itt a nyár vége, már nincs 40 fok, és lehet élvezni a kerti grillezéseket, ez lesz a legtutibb partikaja intenzív ízekkel és roppanós állagokkal.