pizza pizzakülönlegességek

Chicago style pizza

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Séfbácsi92

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
63g zabliszt

253 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
83g víz

0 kcal

Töltelék

125g darált sertéshús

228 kcal
50g mozzarella

150 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1129 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
250g zabliszt

1010 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
330g víz

0 kcal

Töltelék

500g darált sertéshús

910 kcal
200g mozzarella

598 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4505 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

10.9g finomliszt

40 kcal
10.9g zabliszt

44 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
14.4g víz

0 kcal

Töltelék

21.9g darált sertéshús

40 kcal
8.7g mozzarella

26 kcal
4.4g trappista sajt

15 kcal
21.9g sűrített paradicsom

18 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3017.3 g
Cink
8 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
543 mg
Vas
9 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1019 mg
Nátrium
1142 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
329.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 1129 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
260.3 g

Zsír

Összesen
170.3 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12069.1 g
Cink
31 mg
Szelén
350 mg
Kálcium
2173 mg
Vas
34 mg
Magnézium
820 mg
Foszfor
4075 mg
Nátrium
4568 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
491.7 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
1318.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1088 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
699 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
4774 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
728 micro

Összesen 4505 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6286 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt (00 típus)
25 dkg zabliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek cukor
1 teáskanál só
1 ek olívaolaj
3.3 dl víz

Töltelék

50 dkg darált sertéshús
20 dkg mozzarella
10 dkg trappista sajt
50 dkg sűrített paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek bazsalikom (ízlés szerint)
1 ek oregánó (ízlés szerint)
1 teáskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek finomliszt

Elkészítés

Tészta

Egy tálba öntünk 3,3 dl meleg vizet, beletesszük a cukrot, olajat, élesztőt, és hagyjuk felfutni kb. 5 perc alatt.
Egy nagy keverőtálba összekeverjük a liszteket 1 teáskanál sóval.
Összekeverjük a hozzávalókat, majd robotgéppel vagy kézzel dagasztjuk, amíg egyöntetű tésztát kapunk.
Lefedjük, és 1 órán át kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket.
A vöröshagymát felaprítjuk, és a kinyomott fokhagymával kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük.
Ha kész, beleöntjük a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk a bazsalikomot, oregánót, paprikakrémet, és ízlés szerint megsózzuk. Az egészet összefőzzük, majd adunk hozzá 1 evőkanál lisztet, hogy besűrűsödjön.
Levesszük a tűzről, és elkezdjük összeállítani a pizzát. A tésztát kör alakúra nyújtjuk, akkorára, hogy a formát a pereméig befedje. Ne legyen nagyon vékony a tészta különben nem tartja meg a tölteléket. A tészta kb. 35 cm-es tortaformához vagy serpenyőhöz elég.
Kockákra vágjuk a mozzarellát, és sorban az aljára pakoljuk. Utána ráhalmozzuk a bolognai ragut, és szépen elterítjük. A tetejére reszeljük a trappista sajtot, és a végén megszórjuk fekete borssal.
200 fokon légkeveréssel kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 83
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 3281
Feltöltés dátuma: 2019. május 07.

Ajánló

Szeretem a pizzát, mert igazi maradékmentő. Ha unjuk a spagettit, a megmaradt ragut felhasználhatjuk a pizzához. Fordítva is működik :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - pizzakülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Séfbácsi92 28 recept

Régi vágyam volt kipróbálni a deep dish pizzát, de sajnos a környéken sehol nem sütnek ilyet, így gondoltam, saját magam készítek egyet bolognai raguval. Szerintem finomabb, mint a hagyományos pizza, és mivel jól meg lehet tölteni hússal, laktatóbb is.