Céklasaláta 4. - almával, répával

Name: Céklasaláta 4. - almával, répával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Cékla; 2 db Sárgarépa; 4 db Főtt tojás; 3 db Alma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 450 g Tejföl; 3 ek Majonéz; 1 tk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Olívaolaj; 10 csepp Citromlé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

167g cékla

48 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
100g alma

47 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
75g tejföl

149 kcal
6g majonéz

29 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 367 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

1004g cékla

289 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
600g alma

281 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
450g tejföl

891 kcal
33g majonéz

177 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2198 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

38.6g cékla

11 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
9.2g főtt tojás

14 kcal
23.1g alma

11 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
17.3g tejföl

34 kcal
1.3g majonéz

7 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
293.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2037 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 367 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
143 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3675.4 g
Cink
7 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
789 mg
Vas
10 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1166 mg
Nátrium
1323 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.5 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
1763.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
925 micro
Kolin:
870 mg
Retinol - A vitamin:
900 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12221 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1396 micro

Összesen 2198 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
191 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 84 kcal

Hozzávalók

4 közepes db cékla
2 db sárgarépa
4 db főtt tojás
3 db alma
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
450 g tejföl
3 ek majonéz
1 tk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1 ek olívaolaj
10 csepp citromlé

Elkészítés

A céklát héjában megfőzzük, miután kész, hideg vízzel leöntjük, így a héja könnyen lejön. Miután kihűlt, lereszeljük.
Megfőzzük a tojást, és lereszeljük.
Ugyanezt tesszük az almával, a hagymával, a fokhagymával és a répával, azonban ezeket nyersen hagyjuk.
Elkészítjük a mártást: A tejfölhöz maximum fele mennyiségű majonézt teszünk.
Egy kanál olívaolajat teszünk hozzá,
Majd 1 teáskanál mustárt és pár csepp citromlevet
Só és bors mehet hozzá bővebben, azonban a cukorral csínján bánjunk.
Összekeverjök a reszelt alapanyagokat és a mártást.
Lehűtjük, és kis idő múlva tálalható.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 138
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 30607
Feltöltés dátuma: 2010. november 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - céklasaláta

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Minél komplexebb egy étel, annál jobban kedvelem. A cékla nagyon egészséges, és legfőképpen - akárcsak a többi alkotó - magyar! A benne lévő betain nevű növényi festékanyagnak köszönhetően védi szervezetünket a rákkeltő anyagokkal szemben, kiváló immunerősítő hatású. Magas folsavtartalma miatt fogyasztása különösen ajánlott a várandós anyukák számára. (Mivel a folsav részt vesz az idegrendszer, illetve az agy fejlődéséhez nélkülözhetetlen anyagok termelésében, segítségével megelőzhetők az olyan fejlődési rendellenességek, mint például a nyitott gerinc.) A répa, az alma és a hagyma előnyös élettani hatásairól ugyancsak jókat mondhatunk. Kár lenne ezeket az összetevőket hanyagolni. A répa nem domináns benne, azonban mi tudjuk hogy ott van, és teszi a dolgát. Tulajdonképpen a cékla főzési ideje növeli meg az elkészítési időt, ezt leszámítva nem is kívánhatnék ettől egészségesebb és könnyebben elkészíthető ételt. Remélem, ízleni fog.