saláta cézár saláta

Ceasar saláta Mercedes konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Mercedes

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

3perc

Összesen

18perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

A salátához és az öntethez

255g római saláta

41 kcal
63g olívaolaj

553 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
3g szardellapaszta

5 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tálaláshoz

100g kenyér

274 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1146 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

A salátához és az öntethez

510g római saláta

81 kcal
125g olívaolaj

1105 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
5g szardellapaszta

11 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tálaláshoz

200g kenyér

548 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2293 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

A salátához és az öntethez

52.8g római saláta

8 kcal
12.9g olívaolaj

114 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0.5g szardellapaszta

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tálaláshoz

20.7g kenyér

57 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
93.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1802.1 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
419 mg
Vas
7 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
852 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
285.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
298 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
12557 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5807 micro

Összesen 1146 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
186.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3604.1 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
837 mg
Vas
14 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
1704 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
571.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2305 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
597 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
885 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
25113 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11615 micro

Összesen 2293 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2600 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1202 micro

Összesen 235 kcal

Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ: tészta, tészta, és megint csak tészta...!

2019
Heti menü: Élvezzük a tavasz minden pillanatát!

2018
Heti menü: a héten csirke körül forog az életünk

2015
Heti menü: indul a befőzés!

2015
Heti menü: fenomenális salátavariációk - tele ízekkel!

Hozzávalók

A salátához és az öntethez

1 közepes db római saláta
125 ml olívaolaj (nagyon jó minőségű)
30 g parmezán sajt (1/3 csésze)
2 db tojássárgája
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál worcestershire-szósz
5 g szardellapaszta (1 teáskanálnyi vagy ugyanennyi szardellafilé szétnyomkodva)
0.3 citromból nyert citromlé
1 gerezd fokhagyma (reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tálaláshoz

4 szelet kenyér (Ciabatta)
4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

A salátához és az öntethez

A tojások sárgájához az olívaolajat először csak cseppenként hozzáadagoljuk, mintha majonézt készítenénk. Amikor látjuk, hogy sűrűsödik, mehet hozzá bátrabban az olaj.
Ezután a többi hozzávalóval elkeverjük. Én turmixgépben átdolgozom egy kicsit, hogy ne legyen darabos az öntet.
Hűtőbe tesszük, míg a salátát előkészítjük.
A római saláta torzsáját kivágjuk, majd leveleire szedjük, megmossuk, feldaraboljuk, ha van saláta centrifugánk,akkor centrifugázzuk ki belőle a nedvességet, ha nincs, egy konyhai papírtörlőn vagy konyharuhán szárítsuk le.
A ciabattát vágjuk kockákra.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, futtassunk meg rajta 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, majd kenyérkockákat hozzáadva ropogósra pirítjuk.
A salátát egy nagyobb tálban elkeverjük az öntettel, megszórjuk a kenyérkockákkalés a parmezánforgáccsal.

Sütés ideje: 3 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 197
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 29362
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - cézár saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - laktózmentes

Mercedes 302 recept

Nem mondhatom magam egy nagy saláta evőnek, sőt... De a ceasar kivétel, imádom, de csakis szigorúan így elkészítve. Borzalmas, hogy milyen salátákat lehet enni Ceasar saláta néven szinte az összes étteremben, ezért én inkább mindig itthon készítem el, mert akkor tudom, hogy azt kapom, amire számítok... Természetesen lehet csirkemellel, tonhallal vagy ropogós baconnel gazdagítani...