Cannelloni spenóttal és darált hússal
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Vivesz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 10% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
Darált húsos töltelék
-
24 kcal
-
117g darált marhahús166 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
22 kcal
-
93g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Spenótos töltelék
-
67g ricotta100 kcal
-
67g spenót11 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
17g parmezán sajt65 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Besamelmártás
-
10g vaj72 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
133g tej75 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
10g parmezán sajt39 kcal
Továbbá
-
56g cannelloni208 kcal
Összesen
853
kcal
- 10% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
Darált húsos töltelék
-
71 kcal
-
350g darált marhahús497 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
67 kcal
-
280g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Spenótos töltelék
-
200g ricotta300 kcal
-
200g spenót33 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Besamelmártás
-
30g vaj215 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
400g tej224 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
Továbbá
-
168g cannelloni623 kcal
Összesen
2559
kcal
- 10% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
Darált húsos töltelék
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
16.1g darált marhahús23 kcal
-
4.1g vöröshagyma2 kcal
-
12.9g passzírozott paradicsom3 kcal
-
12.9g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Spenótos töltelék
-
9.2g ricotta14 kcal
-
9.2g spenót2 kcal
-
2.5g tojás3 kcal
-
2.3g parmezán sajt9 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Besamelmártás
-
1.4g vaj10 kcal
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
18.4g tej10 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1.4g parmezán sajt5 kcal
Továbbá
-
7.7g cannelloni29 kcal
Összesen
118
kcal
- 10% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 57 g
Zsír
-
Összesen 36.3 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 203 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2740.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 707 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 743 mg
-
Nátrium 1039 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.2 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 409.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 475 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 237 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 261 micro
-
Kolin: 197 mg
-
Retinol - A vitamin: 225 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2998 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 12969 micro
-
Lut-zea 5972 micro
Összesen
853
kcal
- 10% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 171.1 g
Zsír
-
Összesen 109 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 610 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8222.4 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 278 mg
-
Kálcium 2121 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 429 mg
-
Foszfor 2229 mg
-
Nátrium 3116 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 210.5 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1227.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1425 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 18 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 75 micro
-
K vitamin: 710 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 784 micro
-
Kolin: 591 mg
-
Retinol - A vitamin: 674 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8994 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 38906 micro
-
Lut-zea 17915 micro
Összesen
2559
kcal
- 10% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 378.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 143 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 414 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1790 micro
-
Lut-zea 824 micro
Összesen
118
kcal
Hozzávalók
Darált húsos töltelék
-
1 ek napraforgó olaj
-
350 g darált marhahús
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2.8 dl passzírozott paradicsom
-
2.8 dl víz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
4 levél bazsalikom
Spenótos töltelék
-
200 g ricotta
-
200 g spenót
-
1 db tojás
-
50 g parmezán sajt
-
1 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
Besamelmártás
-
30 g vaj
-
30 g finomliszt
-
400 ml tej
-
szerecsendió ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
Továbbá
-
14 db cannelloni
Elkészítés
Darált húsos töltelék
- A húshoz az olajon feltesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és együtt pirítjuk tovább pár percig. Utána beleöntjük a vizet és a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, belecsipkedjük a bazsalikomleveleket, majd fedővel letakarjuk, és 15 percig közepes lángon főzzük. Ha kész, félretesszük.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A spenótos töltelékhez egy lábasban vizet forralunk. A spenótot megtisztítjuk, majd beletesszük a lábasba, és 10 percig főzzük. Közben a ricottát elkeverjük a tojással és a parmezán sajttal. Ha kész a spenót, leöblítjük hideg vízzel, majd jól kinyomkodjuk, és mehet bele a ricottába. Alaposan elkeverjük, belereszeljük a szerecsendiót, a fokhagymát, sóval és borssal fűszerezzük.
- A besamelmártáshoz felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet, majd folyamatos kavarás mellett hozzáadagoljuk a tejet. Hozzáadjuk a parmezán sajtot. Szerecsendiót reszelünk bele, és sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, lekapcsoljuk.
- Egy magasfalú tepsibe (vagy bármilyen hőálló edénybe) 4 evőkanállal kanalazunk a darált húsos szószból, majd arra 2 evőkanállal a besamelmártásból. Erre helyezzük majd a töltött cannellonikat. A cannellonikat megtöltjük felváltva a két fajta töltelékkel, majd ugyancsak felváltva helyezzük őket a tepsibe. (Amikor a darált húsos szósszal töltjük, törekedjünk arra, hogy egy kevés szósz, és inkább több hús kerüljön bele). A tetejére rákanalazzuk a maradék darált húsos szószt, és befedjük a megmaradt besamelmártással. 190 fokon 30- 35 percig sütjük, majd 10 percig állni hagyjuk, mert úgy könnyebben szeletelhető.
- Ebből a mennyiségből 8 spenótos és 6 darált húsos cannellonit kapunk.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 76
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 4303
- Feltöltés dátuma: 2018. december 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Vivesz
32 recept
A párommal Olaszországban élünk, és nagyon sok tésztafélét fogyasztunk. Ezek közül az egyik kedvencünk a cannelloni, amit szeretünk spenóttal és darált húsos szósszal is. Egy időben nem tudtuk eldönteni, melyik fajtát főzzem, így összemixeltem. Azóta csak így csinálom, sokkal izgalmasabb :)