Calzone nápolyi módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
pizzatésztához
-
133g finomliszt485 kcal
-
7 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
33g víz0 kcal
-
17g tej9 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0g só0 kcal
töltelék
-
10g vaj72 kcal
-
13g finomliszt49 kcal
-
33g tej19 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g sonka69 kcal
-
67g mozzarella199 kcal
-
20g bazsalikom5 kcal
tetejére
-
14 kcal
-
33g víz0 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
Összesen
1064
kcal
- 11% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
pizzatésztához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
100g víz0 kcal
-
50g tej28 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0g só0 kcal
töltelék
-
30g vaj215 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g sonka207 kcal
-
200g mozzarella598 kcal
-
60g bazsalikom14 kcal
tetejére
-
41 kcal
-
100g víz0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
Összesen
3191
kcal
- 11% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
pizzatésztához
-
28.7g finomliszt104 kcal
-
1.4g friss élesztő2 kcal
-
2.3g napraforgó olaj20 kcal
-
7.2g víz0 kcal
-
3.6g tej2 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0g só0 kcal
töltelék
-
2.2g vaj15 kcal
-
2.9g finomliszt10 kcal
-
7.2g tej4 kcal
-
0g só0 kcal
-
10.8g sonka15 kcal
-
14.3g mozzarella43 kcal
-
4.3g bazsalikom1 kcal
tetejére
-
3.6g sűrített paradicsom3 kcal
-
7.2g víz0 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
3.2g vöröshagyma1 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
Összesen
228
kcal
- 11% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.1 g
Zsír
-
Összesen 41 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1975.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 63 mg
-
Kálcium 466 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 448 mg
-
Nátrium 919 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 166.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 253 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 90 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 183 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 833 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 4794 micro
-
Lut-zea 1157 micro
Összesen
1064
kcal
- 11% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 129.2 g
Zsír
-
Összesen 123 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 223 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5925.5 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 188 mg
-
Kálcium 1398 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 211 mg
-
Foszfor 1345 mg
-
Nátrium 2757 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 375.1 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 499.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 760 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 269 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 341 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 549 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 2498 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 14382 micro
-
Lut-zea 3471 micro
Összesen
3191
kcal
- 11% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 424.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 100 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 198 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 35.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 179 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 1031 micro
-
Lut-zea 249 micro
Összesen
228
kcal
Hozzávalók
pizzatésztához
-
40 dkg finomliszt
-
2 dkg friss élesztő
-
4 ek napraforgó olaj
-
3 csipet cukor
-
1 csipet só
töltelék
-
3 dkg vaj
-
2 púpozott ek finomliszt
-
1 dl tej
-
só ízlés szerint
-
20 dkg mozzarella
-
1 csokor bazsalikom
tetejére
-
5 dkg sűrített paradicsom
-
1 dl víz
-
1 csapott ek cukor
-
só ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
-
0.5 db vöröshagyma
-
kakukkfű ízlés szerint
-
3 csipet fűszerpaprika
Elkészítés
pizzatésztához
- Az élesztőt langyos cukros tejbe morzsoljuk, és elkeverjük. Felfuttatjuk. Ezután a liszthez öntjük, és hozzámérjük az olajat, majd a langyos vizet. Jól kidolgozzuk a tésztát.
- Felületét megkenjük olajjal és letakarva meleg helyen 40 percig kelesszük. (Én ezt a műveletet egy kenyérsütőgép dagasztó programjával végzem el.)
töltelék
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és beletéve a lisztet világos rántást készítünk. Ezután felengedjük 1 dl tejjel, és kevergetve besűrítjük. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a mozzarella sajtot felkockázzuk. A bazsalikomot finomra vágjuk.
- A pizzatésztát három felé vágjuk, és egyenként átgyúrjuk, majd cipócskákat formálunk belőlük.
- A cipókat egyenként, lisztezett deszkán vékony kör alakúra nyújtjuk. A körök felét megkenjük besamel mártással. Rászórjuk a sonkát, a mozzarella sajtot, és gazdagon meghintjük vágott bazsalikommal. A töltelékekre hajtjuk a tészta másik felét. Széleit lenyomkodjuk. Sütőlemezre tesszük.
tetejére
- A paradicsompürét felengedjük vízzel, és összefőzzük a cukorral, sóval és a fűszerekkel. Amikor kész, kiszedjük belőle a hagymát, a babérlevelet.
- Ezzel a fűszeres, paradicsomos pizzaszósszal gazdagon megkenjük a sütőlemezen várakozó töltött pizzákat. Egy-két bazsalikom levéllel díszítjük, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Langyosan tesszük asztalra.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2034
- Feltöltés dátuma: 2017. február 10.
Ajánló
A töltött pizzát bármilyen töltelékkel elkészíthetjük (darált hús, gomba, tojás, bármilyen sajt, lecsó, kolbász stb). A tetejére a paradicsomos pizzaszószra sajtot is szórhatunk. Így fokozhatjuk a látványt és az ízt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lizinka_
603 recept
Kipróbáltuk a különleges töltött pizzát. Nálunk nagy sikert aratott. Bátran ajánlom a pizzakedvelőknek!