köretek rizsköret

Brokkolis-sajtos rizsgolyó

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

Rizsgolyó

50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
125g brokkoli

26 kcal
28g tojás

35 kcal
25g sajt

88 kcal
0g snidling

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Sajtmártás

8g vaj

54 kcal
5g finomliszt

18 kcal
100g tej

56 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 849 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

Rizsgolyó

200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
500g brokkoli

104 kcal
110g tojás

138 kcal
100g sajt

352 kcal
0g snidling

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Sajtmártás

30g vaj

215 kcal
20g finomliszt

73 kcal
400g tej

224 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3393 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

Rizsgolyó

8.6g rizs

31 kcal
17.2g víz

0 kcal
21.6g brokkoli

4 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g sajt

15 kcal
0g snidling

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
4.3g zsemlemorzsa

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.7g napraforgó olaj

32 kcal

Sajtmártás

1.3g vaj

9 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
17.2g tej

10 kcal
4.3g sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1585.8 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
542 mg
Vas
5 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
219.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1193 micro

Összesen 849 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
111.1 g

Zsír

Összesen
190.8 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6343.2 g
Cink
12 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
2168 mg
Vas
19 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1518 mg
Nátrium
2260 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
298.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
879.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1085 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
854 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
982 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4773 micro

Összesen 3393 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 145 kcal

Kiemelt recept
2018
Heti menü: a héten a brokkoli körül forog az életünk

Hozzávalók

Rizsgolyó

20 dkg rizs
4 dl víz
1 közepes db brokkoli
2 db tojás
10 dkg sajt (reszelt)
snidling ízlés szerint
1 púpozott ek finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj (szükség szerint)

Sajtmártás

3 dkg vaj
2 csapott ek finomliszt
4 dl tej
10 dkg sajt (ízes)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

Rizsgolyó

A rizst megfőzzük a szokásos módon, a brokkolit apró rózsáira szedjük, majd forrásba lévő sós vízben pár perc alatt megfőzzük, leszűrjük, és hűlni hagyjuk.
Ezután egy tálba tesszük a rizst és a brokkolit, hozzáadjuk tojásokat, lisztet, reszelt sajtot, snidlinget, majd fűszerezzük: sóval-borssal, és óvatosan összedolgozzuk, hogy a brokkoli ne törjön össze.
Végül vizes kézzel tetszés szerinti golyókat formálunk belőle, megforgatjuk zsemlemorzsában, majd bő olajban kisütjük őket. A felesleges olajat papírtörlőn leitatjuk.
Azon nyomban, frissiben a meleg mártással tálaljuk. Köretként is megállja a helyét.

Sajtmártás

A vajat felolvasztjuk, majd állandó keverés mellett világosra pirítjuk a lisztet rajta, a tűzről levéve, egy habverő segítségével fokozatosan adagolva hozzáadjuk a forró tejet, simára keverjük.
Ezután visszatesszük a tűzre, és továbbra is kevergetve mártássá sűrítjük, majd továbbra is kevergetve feloldjuk benne a reszelt sajtot, végül ízlés szerint fűszerezzük.
Ha túl sűrű lenne, kevés tejjel hígíthatjuk. Tipp: érdemes hozzá valamilyen ízesebb sajtot használni, mert finomabb lesz.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 365
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 13928
Feltöltés dátuma: 2017. március 30.