édes keksz kakaós keksz

Borsóleves vajas galuskával

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

30 dkg levescsont
1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 közepes db paprika
3 gerezd fokhagyma
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
15 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 l víz

A galuskához

1.5 ek vaj
1 db tojás
3 csapott ek finomliszt
1 csipet só

151

Kalória

4.2g

Fehérje

19.4g

Szénhidrátok

6.7g

Zsír

452.3g

Víz

37.5g

Koleszterin

4.6g

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

50g levescsont

0 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g paprika

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
27g zeller

10 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
333g víz

0 kcal

A galuskához

4g vaj

25 kcal
9g tojás

12 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

300g levescsont

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g paprika

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A galuskához

21g vaj

151 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 899 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

9.1g levescsont

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
3g paprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
5.4g fehérrépa

3 kcal
4.8g zeller

2 kcal
4.5g zöldborsó

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
60.4g víz

0 kcal

A galuskához

0.6g vaj

5 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
452.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1246 micro
β-karotin
3096 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
799 micro

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.1 g
Cink
5 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
352 mg
Vas
6 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
679 mg
Nátrium
465 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2713.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2076 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
7476 micro
β-karotin
18575 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4795 micro

Összesen 899 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
226 micro
β-karotin
561 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

A leveshez

Ahúst előfőzzük, habját leszedjük.
Kis olajban enyhén (kb. 5 perc) elődinszteljük (előpirítjuk) a karikákra vágott sárgarépát, fehérrépát és a kockákra vágott zellert meg fokhagymát. Ha kezdjük érezni a zöldség illatát, jó úton haladunk.
Utána megszórjuk borssal, kiskanálnyi pirospaprikával, majorannával, és felöntjük a hús levével. (Aki szereti majszolni a csontot, azt is.)
Egészben hozzáadjuk a hagymát, paprikát, sót vagy ételízesítőt. Lassú tűzön félkészre főzzük, mert jön a borsó, aminek még kell idő.
Ha már majdnem kész, belekanalazzuk a vajas galuskákat, és akkor már tényleg OK :)
Vajas galuska elkészítése:
1-1,5 kanálnyi lágy vajban elkeverünk egy tojást, egy csipet sót és annyi lisztet, hogy galuskatészta állagú legyen.
Kiskanállal galuskákat szaggatunk a forró levesbe, majd készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc

Ha ezt a levest készítem, kb. egy fél éve már másként állok hozzá, vajas galuskát szaggatok bele. Viszont még egyet spékeltem rajta. Ha tarját készítek, de nincs szükségem a csontra, mindig lefagyasztom, mert hasonló jellegű levesekhez remek ízesítő. De csont nélkül is jó, ha nem lenne, vagy vegetáriánus főzné ezt a finom levest.