palacsinta húsos palacsinta

Bolognaival töltött palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Aaaniii

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

28g tojás

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
150g tej

84 kcal

A Bolognai alaphoz

250g darált sertéshús

455 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g cukor

10 kcal
60g tejföl

119 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1470 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
300g tej

168 kcal

A Bolognai alaphoz

500g darált sertéshús

910 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g cukor

19 kcal
120g tejföl

238 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2940 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

2.9g tojás

4 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
15.9g tej

9 kcal

A Bolognai alaphoz

26.6g darált sertéshús

48 kcal
26.6g passzírozott paradicsom

6 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
2.7g sajt

9 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
79.6 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3680 g
Cink
7 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
502 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
915 mg
Nátrium
2021 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
523.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 1470 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
159.2 g

Zsír

Összesen
157.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7360 g
Cink
14 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
12 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1830 mg
Nátrium
4041 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1046.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1341 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 2940 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3693 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

1 db tojás
10 púpozott ek finomliszt (finom)
0.5 kávéskanál só
0.3 dl napraforgó olaj
300 ml tej

A Bolognai alaphoz

0.5 kg darált sertéshús
5 dl passzírozott paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 teáskanál cukor
6 ek tejföl
5 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A palacsintához

A hagymát, fokhagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a húst, kifehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük a paradicsommal, cukorral és oregánóval fűszerezzük. Kb. 30 percig főzzük, ha szükséges, vizet öntünk hozzá.
A palacsintákra teszünk kb. 1 merőkanálnyit, majd félbe, és megint félbe hajtjuk. A hat töltött palacsintát jénai tálba, kissé egymásra helyezzük, mindegyik tetejére teszünk egy evőkanálnyi szószt, tejfölt és megszórjuk sajttal. Forró sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg a sajt szépen rápirul.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 12568
Feltöltés dátuma: 2012. február 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Aaaniii 27 recept

Ez az étel nálunk három az egyben, ugyanis én nagyon szeretem, de a párom nem, így neki a szószt tésztával, sajttal tálalom, a kislányomnak pedig a kakaós palacsinta a kedvence, így sütök több palacsintát, a tészta kifőzése pedig nem igen jár plusz munkával. Így mindenki jól jár, én pedig, ha úgy vesszük, 3 féle ételt készítettem! :-) A szósz mennyisége e szerint van megadva, ami a 6 db palacsintába kerül, az kb. 20 dkg hús. A palacsintához valószínûleg mindenkinek van saját, bevált receptje, a lényeg, hogy cukor ne legyen benne.