tészta bolognai

Bolognai spagetti vörösborral

Melange86

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Melange86

6adag

Idő

105perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
60 dkg darált marhahús
3 közepes db sárgarépa
10 dkg zeller
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
48 dkg konzerv paradicsom (darabolt, 2 db konzerv)
3 ek olívaolaj
2 dl vörösbor
6 dl víz
só ízlés szerint
2 tk oregánó
bazsalikom ízlés szerint
3 csipet szerecsendió
15 dkg sajt (ízlés szerint)

644

Kalória

39.9g

Fehérje

72.7g

Szénhidrátok

18.2g

Zsír

353.4g

Víz

91.8g

Koleszterin

5.8g

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

83g spagetti tészta

309 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
17g zeller

6 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g konzerv paradicsom

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
33g vörösbor

28 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
600g darált marhahús

852 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
100g zeller

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
480g konzerv paradicsom

77 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g vörösbor

170 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3868 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

16.7g spagetti tészta

62 kcal
20g darált marhahús

28 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
3.3g zeller

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
16g konzerv paradicsom

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
6.7g vörösbor

6 kcal
20g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g sajt

18 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1215.3 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
246 mg
Vas
6 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
353.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
394 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3173 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2196 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
239.2 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7292.1 g
Cink
37 mg
Szelén
538 mg
Kálcium
1476 mg
Vas
38 mg
Magnézium
581 mg
Foszfor
3091 mg
Nátrium
1522 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
436.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2120.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2363 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1356 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
19036 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13178 micro
Lut-zea
1100 micro

Összesen 3868 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
248 micro
β-karotin
636 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
440 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Vöröshagymát és a zöldségeket felaprítjuk, és az olívaolajon megfonnyasztjuk/lepirítjuk. A darált marhahúst hozzáadjuk, gyakori kevergetés mellett megpirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
Felöntjük 2 db paradicsomkonzervvel, 6 dl vízzel és 2 dl borral. Sózzuk, és fedetlenül közepes lángon 1,5 óráig főzzük. Ízesítjük oregánóval, szerecsendióval.
Időközben kifőzzük a tésztát, és lereszeljük a sajtot.
Végül a mártást megszórjuk bazsalikommal, de ekkor már nem forraljuk.