tészta bolognai

Bolognai spagetti ahogy Gy.Zsuzsi készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Gy.Zsuzsi

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

83g spagetti tészta

309 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
75g tejföl

149 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g víz

0 kcal
67g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
167g darált sertéshús

303 kcal
37g sűrített paradicsom

30 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1065 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
450g tejföl

891 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g víz

0 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
220g sűrített paradicsom

180 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 6395 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

16g spagetti tészta

60 kcal
6.4g trappista sajt

23 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.6g víz

0 kcal
12.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
32.1g darált sertéshús

58 kcal
7.1g sűrített paradicsom

6 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1663.5 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
355 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
735 mg
Nátrium
354 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
318.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10547 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1065 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
338.3 g

Zsír

Összesen
343.6 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9980.7 g
Cink
33 mg
Szelén
573 mg
Kálcium
2128 mg
Vas
31 mg
Magnézium
673 mg
Foszfor
4411 mg
Nátrium
2124 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
484.9 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1911.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1405 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
222 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1304 micro
Kolin:
985 mg
Retinol - A vitamin:
1221 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
2155 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
63281 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 6395 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2030 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 207 kcal

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
20 dkg trappista sajt (reszelt)
450 g tejföl
1 dl napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
50 ml víz (a hagymára)
4 dl víz (a szaftosságért)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 teáskanál oregánó (púpozott)
1 teáskanál bazsalikom (púpozott)
1 kg darált sertéshús
220 g sűrített paradicsom
3 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük (a közepét távolítsuk el).
Az olajat felhevítjük, a vöröshagymát beletesszük és üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fokhagymát, majd rögtön felöntjük az 50 ml vízzel, összekeverjük.
Hozzáadjuk a húst, majd fehéredésig pirítjuk.
Belekeverjük a fűszereket (só, bors, oregánó, bazsalikom). Összekeverjük, felöntjük a vízzel és fedő alatt készre pároljuk kb. 20-25 perc alatt.
Mikor a hús puha, belekeverjük a paradicsomot, összekeverjük, kicsit összefőzzük.
Megkóstoljuk, ha szükséges cukrozzuk. Nekem kellett bele cukor (kb. 2-3 ek), de ezt mindenki ízlése szerint változtassa.
A spagetti tésztát sós, forrásban levő vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.
Majd egy tányérra halmozunk belőle egy adagot, teszünk rá ízlés szerint 1-2 szedőkanál szószt, majd 1-2 ek. tejfölt, megszórjuk reszelt sajttal és jóízűen elfogyasztjuk. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11481
Feltöltés dátuma: 2014. január 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - bolognai

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Gy.Zsuzsi 31 recept

Kerestem egy finom bolognai spagetti receptet. Mert a porból készült nem egészséges, szerintem :) Így akadtam egy kedves ismerős, Varga Gábor receptjére, melyet rögtön a szívembe zártam, úgyhogy már csak így készítem. Próbáljátok ki, biztos a siker, és nem telik sokkal több időbe!