tészta bolognai

Bolognai rakott tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
28g fehér hagyma

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
33g paradicsomlé

6 kcal
83g tészta

309 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g ketchup

17 kcal
0g cukor

0 kcal
1g margarin

5 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 712 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
500g tészta

1855 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g ketchup

101 kcal
0g cukor

0 kcal
4g margarin

29 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4274 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

29.2g darált sertéshús

53 kcal
9.9g fehér hagyma

4 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
11.7g paradicsomlé

2 kcal
29.2g tészta

108 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.8g ketchup

6 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g margarin

2 kcal
8.8g sajt

31 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1164 g
Cink
3 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
205 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
143 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5023 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 712 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
206.8 g

Zsír

Összesen
192.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6984.3 g
Cink
20 mg
Szelén
439 mg
Kálcium
1232 mg
Vas
22 mg
Magnézium
457 mg
Foszfor
2677 mg
Nátrium
2130 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
858 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1294 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
30136 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 4274 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1760 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
1 nagy db fehér hagyma
1 tk bazsalikom
1 tk oregánó
1 tk kakukkfű
2 dl paradicsomlé
500 g tészta (penne tészta)
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
100 g ketchup (nem kell pontosan mérni, ízlés szerint)
1 csipet cukor (a paradicsomlé miatt )
4 g margarin (jénai kikenéséhez)
15 dkg sajt

Elkészítés

Kevés olajon megpároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomlét, a fűszereket, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, pici cukor, só, bors, és jól elkeverjük, majd a húst is beletesszük, és alaposan elkeverjük, hogy ne legyen darabos. Esetleg kevés vizet adunk hozzá, ha szükséges (1 dl). 30 percet főzzük, hozzáadunk egy adag ketchupot, és még 10 percet hagyjuk együtt főni.
Kifőzzük a penne tésztát sós olajos vízben, mielőtt leszűrnénk a tésztát, 2 dl-t vegyünk ki a főzővízből. Ezt ne felejtsük el, mert ez fogja puhán tartani a tésztát.
Összekeverjük a bolognait a tésztával és a 2 dl főzővízzel, és kivajazott jénaiba tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal, és addig tesszük a sütőbe, amíg rápirul a sajt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 121
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 95
Össznézettség: 48780
Feltöltés dátuma: 2014. január 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - bolognai

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Időnként unalmasnak hat a bolognai spagetti, és nincs mit tenni, egy kis sajt kíséretében beteszem a sütőbe, és a kevés vajjal már-már tökéletes íze lesz. :) Használhatunk sűrített paradicsomot is, ha nincsen otthon házi paradicsomlé.