kelt tészta bejgli

Békebeli burgonyás beigli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Tmea

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g burgonya

14 kcal
21g margarin

149 kcal
17g cukor

65 kcal
8g tejföl

17 kcal
8g tej

5 kcal
1g élesztő

1 kcal

A töltelékhez

25g cukor

97 kcal
17g mák

88 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g dió

109 kcal
1g rum

2 kcal
2g mazsola

5 kcal
21g gesztenyemassza

37 kcal
8g csokoládé

46 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g burgonya

173 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g tej

56 kcal
10g élesztő

11 kcal

A töltelékhez

300g cukor

1161 kcal
200g mák

1050 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g dió

1308 kcal
8g rum

18 kcal
22g mazsola

66 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
100g csokoládé

546 kcal
2g narancshéj

2 kcal

Összesen 9791 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

22.7g finomliszt

82 kcal
11.3g burgonya

7 kcal
9.4g margarin

68 kcal
7.6g cukor

29 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
3.8g tej

2 kcal
0.4g élesztő

0 kcal

A töltelékhez

11.3g cukor

44 kcal
7.6g mák

40 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
7.6g dió

49 kcal
0.3g rum

1 kcal
0.8g mazsola

2 kcal
9.4g gesztenyemassza

17 kcal
3.8g csokoládé

21 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.6 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
292 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 817 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.4 g

Zsír

Összesen
476.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
217 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8995.5 g
Cink
30 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
3499 mg
Vas
43 mg
Magnézium
1371 mg
Foszfor
3559 mg
Nátrium
206 mg
Réz
9 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrátok

Összesen
1265.6 g
Cukor
584 mg
Élelmi rost
83 mg

VÍZ

Összesen
407.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2176 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
255 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
639 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
2041 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1603 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 9791 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 369 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
30 dkg burgonya (áttört)
25 dkg margarin
20 dkg cukor
1 dl tejföl
1 dl tej (langyos)
1 dkg élesztő

A töltelékhez

30 dkg cukor
20 dkg mák
1 citromból nyert citromhéj (ízlés szerint)
20 dkg dió
1 ek rum (vagy egy kávéskanál rumaroma)
1 marék mazsola (ízlés szerint)
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg csokoládé
1 tk narancshéj

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez felfőzzük a cukrot egy kevés vízben (kb 1 dl), majd 3 részre osztjuk. Belekeverjük egyenként a töltelékeket. A mákhoz a reszelt citromhéjat, és egy kevés mazsolát, a dióhoz a rumot és szintén egy kevés mazsolát, a gesztenyéhez pedig egy tábla reszelt csokit és a reszelt narancshéjat. (Én ezt előző nap el szoktam készíteni.)
A tésztához a langyos tejbe beleteszünk egy evőkanálnyi cukrot és egy evőkanálnyi lisztet, simára keverjük, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.
Ha felfutott az élesztő, a többi hozzávalóval összegyúrjuk, és 3 adagra osztjuk, majd megtöltjük és feltekerjük a bejgliket.
Kizsírozott tepsibe helyezzük mind a 3 rudat, megkenjük tojássárgájával, és fél órát hideg helyen szikkasztjuk.
A sütőt előmelegítjük, a bejgliket újra lekenjük, és kb. 35-45 perc alatt megsütjük őket.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 255
Tegnapi nézettség: 49
7 napos nézettség: 204
Össznézettség: 24394
Feltöltés dátuma: 2012. március 05.

Ajánló

Ez a mennyiség ugye 3 rúdra való. Ennek értelmében lehet felezni vagy harmadolni, duplázni stb. a mennyiségeket.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - bejgli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Tmea 35 recept

Anyukám találta ezt a receptet valahol még sok évvel ezelőtt. Állítólag még az 1800-as évek végéről származik. Nem tudom, mindenesetre nagyon finom, amióta anyám rálelt erre a receptre, azóta ő is, és mióta saját háztartásom van, én is csak ezt a bejglit sütjük.