torta formatorta

Barbis torta

12adag

Idő

240p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Az alsó tortához

7 db tojás
2 ek víz
7 evőkanál finomliszt
7 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek napraforgó olaj
1 csomag sütőpor (vagy 1 kk szódabikarbóna)

Az alsó tortakrémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
5 dl tej
3 dkg kókuszreszelék (zöld fűhöz)
2 csepp ételfesték (zöld)

A szoknyájához

6 db tojás
1 csepp citromlé
1 csipet só
6 ek cukor (kristály, vagy 5 ek cukor és 1 cs vaníliás cukor)
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

500 ml habtejszín
10 dkg étcsokoládé
1 csomag habfixáló

646

Kalória

11.4g

Fehérje

57.8g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

74g

Víz

242g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Az alsó tortához

32g tojás

40 kcal
1g víz

0 kcal
9g finomliszt

32 kcal
6g cukor

23 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Az alsó tortakrémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
21g margarin

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
42g tej

23 kcal
3g kókuszreszelék

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A szoknyájához

28g tojás

35 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 646 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Az alsó tortához

385g tojás

484 kcal
16g víz

0 kcal
105g finomliszt

382 kcal
70g cukor

271 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Az alsó tortakrémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g tej

280 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A szoknyájához

330g tojás

415 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 7732 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

Az alsó tortához

13.8g tojás

17 kcal
0.6g víz

0 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Az alsó tortakrémhez

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
9g margarin

64 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
17.9g tej

10 kcal
1.1g kókuszreszelék

7 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A szoknyájához

11.8g tojás

15 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

17.9g habtejszín

52 kcal
3.6g étcsokoládé

20 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
856.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
227 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 646 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
497.5 g
Telített zsírsav
199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
185 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
2904 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10276 g
Cink
15 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
2725 mg
Vas
28 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
3985 mg
Nátrium
2794 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
693.6 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
887.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4451 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
631 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
1993 mg
Retinol - A vitamin:
4297 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1851 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3239 micro

Összesen 7732 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Az alsó tortához

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a vízzel felverjük, a sárgáját a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk az olajat, majd a két masszát egyneművé keverjük.
A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük, és a masszához adjuk óvatosan, majd kilisztezett tepsibe öntjük. Tűpróbáig sütjük.
A pudingot előírás szerint elkészítjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudinghoz adjuk.
A tésztát kettévágjuk, és betöltjük a krémmel, a külsejét is bekenjük. Betesszük a hűtőbe kb. 1 órára.
Tortaimádónál megtalálható a fondant készítése. Összeállítjuk a fondant-t, és bevonjuk vele a tortát. Egy kicsit hagyunk belőle a szoknya díszitésére.
A szoknya krémét előző este elkészítjük. A tejszínt felmelegítjük, és beletörjük a csokit. Jó simára kikavarjuk. Majd betesszük egész éjjelre a hűtőbe. Másnap habfixálóval gépi habverővel habosra keverjük.
A kókuszreszeléket megszínezzük ételfestékkel.
A piskótát elkészítjük, a babát betekerjük folpack-kal.
A piskótára tegyünk egy 20 centi átmérőjű tányért, és vágjuk ki. Ez lesz a szoknya alja. Kenjük meg mindkét oldalát krémmel, és tegyük a fehér tortára.
Ezután vágjuk ki a lapokat, mindig fél centivel kisebb legyen. Krémmel kenjük meg mindegyik lapot, és egymásra kell helyezni őket. A levágott darabokra is szükségünk lesz.
A tészta közepébe vágjunk egy x-et ,és szúrjuk bele a babát.
A dereka köré tegyük a darab tésztákat krémmel rögzítve.
Majd az egész szoknyát kenjük be cukros margarinnal, és a baba felső részét is,mert úgy áll meg rajta a fondant. Tegyük egész éjjelre hűtőbe.
Másnap meg befedjük a fondant-tal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 180 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 23x35

Kicsi lányomnak készítettem. Két napig csináltam, de nagy örömet leltem benne. Alig vártam, hogy lássam a gyönyörű szemeit csillogni. Mikor meglátta, nem is tudta, hogy ez most játék vagy torta. Nagyon sokat olvastam utána itt a neten. Úgy gondoltam, hogy nem is olyan nehéz, és nem az. Igaz, van még mit gyakorolnom, de van 3 gyerkőcöm és egy nagy családom.