sós süti sós csiga

Baconos-kelkáposztás kelt csigák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

75g kelkáposzta

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g bacon

98 kcal
83g tejföl

165 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
42g tej

23 kcal
0g porcukor

1 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
28g tojás

35 kcal
21g vaj

149 kcal

A tetejére

18g tojás

23 kcal
33g tej

19 kcal

A tepsi előkészítéséhez

3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

450g kelkáposzta

97 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g bacon

590 kcal
500g tejföl

990 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g tej

140 kcal
2g porcukor

8 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
12g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
165g tojás

208 kcal
125g vaj

896 kcal

A tetejére

110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal

A tepsi előkészítéséhez

16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 8324 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

12.1g kelkáposzta

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4g bacon

16 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
13.5g tehéntúró

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g füstölt sajt

13 kcal

A tésztához

27g finomliszt

98 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
4.5g tojás

6 kcal
3.4g vaj

24 kcal

A tetejére

3g tojás

4 kcal
5.4g tej

3 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2586.7 g
Cink
220 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
315 mg
Vas
170 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
1124 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
246.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
101 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
305.6 g

Zsír

Összesen
387 g
Telített zsírsav
169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15520.2 g
Cink
1320 mg
Szelén
471 mg
Kálcium
1890 mg
Vas
1020 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
3503 mg
Nátrium
6742 mg
Réz
52 mg
Mangán
48 mg

Szénhidrátok

Összesen
877.1 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
1478 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2059 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
222 micro
K vitamin:
270 micro
Tiamin - B1 vitamin:
128 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1088 micro
Kolin:
1067 mg
Retinol - A vitamin:
1847 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2486 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1699 micro

Összesen 8324 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419 g
Cink
36 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
51 mg
Vas
28 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
182 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

45 dkg kelkáposzta
3 teáskanál ételízesítő
1 kk négyszínű bors
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 gerezd fokhagyma (nagy, finomra vágva)
15 dkg bacon (felcsíkozva)
5 dl tejföl (20%-os)
50 dkg tehéntúró
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
15 dkg füstölt sajt (fokhagymás, reszelt)

A tésztához

100 dkg finomliszt
2.5 dl tej (langyos)
1 teáskanál porcukor
5 dkg friss élesztő
2 teáskanál só
4 teáskanál cukor
3 db tojás
125 g vaj (olvasztott)

A tetejére

2 db tojás
2 dl tej

A tepsi előkészítéséhez

2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A töltelékhez

A kelkáposztát tisztítjuk, félbevágjuk, mossuk, torzsáját kivágjuk, vékony kis csíkokra vágjuk.
Egy fazékban sóval, borssal, fokhagymával, őrölt köménnyel feltesszük főni (kb. 15-20 perc alatt kész). Kóstoljuk!
Kis lábasba a csíkokra vágott bacont fedő alatt pirítjuk, pároljuk.
Nagy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot, a tojásokat és az olvasztott vajat.
Bögrében a langyos tejet a porcukorral és az élesztővel felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztőt a lisztes tálba öntjük.
Jó alaposan eldolgozzuk, ha kell még tej és liszt, tegyünk bele szükség szerint, amivel jó hólyagosra gyúrjuk, dagasztjuk. Liszttel leszórjuk a tetejét, konyharuhával letakarva, 40 percig pihentetjük langyos helyen.
A kelkáposzta kész, leszűrjük, és egy tálba a baconnal, a tejföllel, a túróval, sóval, borssal, reszelt sajttal összekeverjük.
Deszkán a tésztát jól összedolgozzuk, majd négyfele vesszük, és átgyúrjuk, egyenként kinyújtjuk.
A kinyújtott tésztába beletesszük a töltelék negyedét, hosszában feltekerjük, és kb. másfél-két cm-es szeletekre vágjuk.
Az olajozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük szorosan egymás mellé, tetejét a felvert tojásos tejjel lekenjük.
Elkészítjük a másik tepsit is, és addigra már annyira meleg a sütő, hogy az első tepsit be is tehetjük, és kb. 15 perc alatt kész. A teteje aranysárga legyen.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, úgy vegyük ki, mert forrón nem is lehet igazán szépen kiszedni a tepsiből.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4393
Feltöltés dátuma: 2011. március 12.

Ajánló

Akár finom bor is. Ugyanakkor egy finom, könnyű levessel második fogás, de főétel is lehet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó

Éva-Anyóca 350 recept

Hiába várom én a gyönyörű tavaszt, ha az idő nem akarja azt mutatni. Az ételek és a sütik is, nem tudnak könnyedebb alapanyagokból készülni, mert még mindig hideg van, és valahogy a laktatóbb ételt kívánja az ember. A gyerekeim és a párom is sütit kért, de már annyi édeset, nutellásat, és más édes töltésűt készítettem, hogy makacs módra, sós ízekben gondolkodtam. A hűtőben és a spájzban való szétnézés után ez az eredmény született. Nagyon finom lett, és bizony, alig bírták kivárni, hogy annyira kihűljön, hogy enni lehessen.:-) Ennyi a történetem. A tavaszt attól még nagyon várom:-)!