kelt tészta töltött kelt tészta

Ázsiai gőzölt zöldséges batyu

laktózmentes

Nosalty vegán

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty vegán

2adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Zöldséges töltelék

300 g pak-choi
2 ek mogyoróolaj
250 g shiitake gomba
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
2 gerezd fokhagyma
30 g bambuszrügy
1 közepes db újhagyma
2 ek teriyaki szósz
2 ek cukor

Bao tészta

300 g finomliszt
175 g víz
5 g élesztő
20 g cukor
10 g só

800

Kalória

22g

Fehérje

151.2g

Szénhidrátok

12.5g

Zsír

392.3g

Víz

Koleszterin

9.7g

Rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldséges töltelék

150g pak-choi

17 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
125g shiitake gomba

43 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g bambuszrügy

3 kcal
46g újhagyma

9 kcal
10g teriyaki szósz

9 kcal
10g cukor

39 kcal

Bao tészta

150g finomliszt

546 kcal
88g víz

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
10g cukor

39 kcal
5g só

0 kcal

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldséges töltelék

300g pak-choi

34 kcal
20g mogyoróolaj

177 kcal
250g shiitake gomba

85 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g bambuszrügy

6 kcal
92g újhagyma

18 kcal
20g teriyaki szósz

18 kcal
20g cukor

77 kcal

Bao tészta

300g finomliszt

1092 kcal
175g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
20g cukor

77 kcal
10g só

0 kcal

Összesen 1597 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

Zöldséges töltelék

24g pak-choi

3 kcal
1.6g mogyoróolaj

14 kcal
20g shiitake gomba

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.4g bambuszrügy

0 kcal
7.4g újhagyma

1 kcal
1.6g teriyaki szósz

1 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Bao tészta

24g finomliszt

87 kcal
14g víz

0 kcal
0.4g élesztő

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3575.7 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
2819 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
392.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3705 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 800 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7151.4 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
394 mg
Vas
8 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
5638 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
302.5 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
784.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
7411 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 1597 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Zöldséges töltelék

A pak-choit forrásban lévő sós vízben 1-2 perc alatt főzzük meg, majd hűtsük le hideg vízben.
Alaposan nyomkodjuk ki, hogy ne legyen vizes. Vágjuk fel egészen apróra, ezután tegyük bele egy tálba.
Az apróra vágott gombát pirítsuk le egy kevés mogyoró olajon kevés sóval és borssal. Miután elfőtt leve, adjuk hozzá a préselt fokhagymát, és pirítsuk tovább pár percig.
Adjuk hozzá a pak-choihoz a gombát, szórjuk meg cukorral, adjuk hozzá a teriyaki szószt, a finomra vágott újhagymát és bambuszrügyet.
Kavarjuk össze alaposan és hagyjuk 1 órán át marinálódni.

Bao tészta

Öntsük a vizet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, majd kavarjuk el.
Adjuk hozzá a lisztet és a sót is. Dagasszuk ki alaposan, amíg szép sima lesz.
Hagyjuk megkelni a tésztát, ezután szedjük szét 10-12 darabra. Formázzunk gombócokat belőlük, ezután hagyjuk 10 percet pihenni.
Nyújtsuk ki vékonyra a tésztákat, tegyünk egy kupac tölteléket a közepébe, ezután zárjuk össze a tetejét.
Gőz felett 15 perc alatt pároljuk készre a batyukat.
Édes-savanyú mártással vagy szójaszószal tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 30 perc

A puha, omlós gőzölt batyukért teljesen odavagyunk, elkészítésük pedig nem is eltántorítóan nehéz feladat. Zöldségekkel és illatos fűszerekkel megbolondítva egy nagyszerű és egyben nagyon könnyed ételt lehet belőle készíteni.