Ázsiai gőzölt zöldséges batyu
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Nosalty vegán
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 2% Zsír
Zöldséges töltelék
-
150g pak-choi17 kcal
-
10g mogyoróolaj88 kcal
-
125g shiitake gomba43 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
15g bambuszrügy3 kcal
-
46g újhagyma9 kcal
-
10g teriyaki szósz9 kcal
-
10g cukor39 kcal
Bao tészta
-
150g finomliszt546 kcal
-
88g víz0 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
5g só0 kcal
Összesen
800
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 2% Zsír
Zöldséges töltelék
-
300g pak-choi34 kcal
-
20g mogyoróolaj177 kcal
-
250g shiitake gomba85 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
30g bambuszrügy6 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
20g teriyaki szósz18 kcal
-
20g cukor77 kcal
Bao tészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
175g víz0 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
10g só0 kcal
Összesen
1597
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 2% Zsír
Zöldséges töltelék
-
24g pak-choi3 kcal
-
1.6g mogyoróolaj14 kcal
-
20g shiitake gomba7 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
2.4g bambuszrügy0 kcal
-
7.4g újhagyma1 kcal
-
1.6g teriyaki szósz1 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
Bao tészta
-
24g finomliszt87 kcal
-
14g víz0 kcal
-
0.4g élesztő0 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
0.8g só0 kcal
Összesen
126
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 22 g
Zsír
-
Összesen 12.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3575.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 197 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 393 mg
-
Nátrium 2819 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 151.2 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 392.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 308 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 181 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3705 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 394 micro
Összesen
800
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 44 g
Zsír
-
Összesen 25 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7151.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 119 mg
-
Kálcium 394 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 196 mg
-
Foszfor 785 mg
-
Nátrium 5638 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 302.5 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 784.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 617 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 131 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 235 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 362 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 7411 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 788 micro
Összesen
1597
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 572.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 451 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 62.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 593 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
126
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Zöldséges töltelék
-
300 g pak-choi
-
2 ek mogyoróolaj
-
250 g shiitake gomba
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
2 gerezd fokhagyma
-
30 g bambuszrügy
-
1 közepes db újhagyma
-
2 ek teriyaki szósz
-
2 ek cukor
Bao tészta
-
300 g finomliszt
-
175 g víz
-
5 g élesztő
-
20 g cukor
-
10 g só
Elkészítés
Zöldséges töltelék
- A pak-choit forrásban lévő sós vízben 1-2 perc alatt főzzük meg, majd hűtsük le hideg vízben.
- Alaposan nyomkodjuk ki, hogy ne legyen vizes. Vágjuk fel egészen apróra, ezután tegyük bele egy tálba.
- Az apróra vágott gombát pirítsuk le egy kevés mogyoró olajon kevés sóval és borssal. Miután elfőtt leve, adjuk hozzá a préselt fokhagymát, és pirítsuk tovább pár percig.
- Adjuk hozzá a pak-choihoz a gombát, szórjuk meg cukorral, adjuk hozzá a teriyaki szószt, a finomra vágott újhagymát és bambuszrügyet.
- Kavarjuk össze alaposan és hagyjuk 1 órán át marinálódni.
Bao tészta
- Öntsük a vizet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, majd kavarjuk el.
- Adjuk hozzá a lisztet és a sót is. Dagasszuk ki alaposan, amíg szép sima lesz.
- Hagyjuk megkelni a tésztát, ezután szedjük szét 10-12 darabra. Formázzunk gombócokat belőlük, ezután hagyjuk 10 percet pihenni.
- Nyújtsuk ki vékonyra a tésztákat, tegyünk egy kupac tölteléket a közepébe, ezután zárjuk össze a tetejét.
- Gőz felett 15 perc alatt pároljuk készre a batyukat.
- Édes-savanyú mártással vagy szójaszószal tálaljuk. Jó étvágyat!
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 16
- Össznézettség: 3885
- Feltöltés dátuma: 2022. január 17.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
laktózmentes receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty vegán
138 recept
A puha, omlós gőzölt batyukért teljesen odavagyunk, elkészítésük pedig nem is eltántorítóan nehéz feladat. Zöldségekkel és illatos fűszerekkel megbolondítva egy nagyszerű és egyben nagyon könnyed ételt lehet belőle készíteni.