sós süti párna

Argentína: Empanada

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

StellaF

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Sütés

35perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
167g darált marhahús

237 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
3g cukor

13 kcal
4g mazsola

11 kcal
138g leveles tészta

510 kcal
17g zöld olajbogyó

19 kcal

Összesen 858 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
1000g darált marhahús

1420 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
20g cukor

77 kcal
22g mazsola

66 kcal
825g leveles tészta

3061 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal

Összesen 5149 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
37.8g darált marhahús

54 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
17.4g piros kaliforniai paprika

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.8g mazsola

2 kcal
31.2g leveles tészta

116 kcal
3.8g zöld olajbogyó

4 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1683.8 g
Cink
7 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
36 mg
Vas
6 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
1148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
216.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 858 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
272.9 g

Zsír

Összesen
283.6 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10103 g
Cink
41 mg
Szelén
325 mg
Kálcium
218 mg
Vas
34 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
2280 mg
Nátrium
6889 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
372.9 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1299.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
495 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
918 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
6325 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
709 micro

Összesen 5149 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.7 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 194 kcal

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 kg darált marhahús (20% zsírtartalom)
2 közepes db vöröshagyma
2 db piros kaliforniai paprika (kicsi)
1 teáskanál só
1 teáskanál bors (frissen őrölt)
3 teáskanál köménymag (őrölt)
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál oregánó
0.5 teáskanál cayenne paprika
1 db leveskocka (csirkés)
2 ek cukor
1 marék mazsola
3 csomag leveles tészta (attól függően, hogy mennyi töltelékkel szeretjük, lehet 2 vagy 4 is)
10 dkg zöld olajbogyó

Elkészítés

Apróra vágjuk a hagymát és a piros kaliforniai paprikát. A csirkeleves-kockát forró vízben feloldjuk. Vigyázzunk a sóval, könnyű elsózni a receptet! Beleírtam az összes részt, ahol az eredeti recept sózást ír, viszont én csak a végén sóztam a biztonság kedvéért.
2 evőkanál olívaolajat felmelegítünk egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a darált marhahúst, és 6-8 percig sütjük. Áttesszük egy tálba, a lehető legtöbb zsiradékot a lábasban hagyva.
A hőfokot közepesre csökkentjük, visszatesszük a lábast a tűzre, hozzáadjuk a maradék 1 ek. olívaolajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát és piros kaliforniai paprikát nagyjából 6-8 perc alatt. Sóval és borssal fűszerezzük.
Hozzáadjuk a köményt, fűszerpaprikát, oregánót és cayenne borsot, majd 1 percig folyamatos keverés mellett főzzük. Hozzáöntjük a vízben feloldott csirkeleves-kockát és a darált marhát.
Belekeverjük a cukrot, és ha kóstoláskor szükségét érezzük, további sót és borsot. 15-20 percig főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk a mazsolát. Tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni.
190 fokra előmelegítjük a sütőt. A leveles tésztából köröket szaggatunk, és annyi tölteléket teszünk beléjük, amennyit szeretnénk. Ebben a lépésben fontos, hogy ne szeressünk több tölteléket, mint amennyit a tészta elbír. A töltelékre 1 db felezett olívabogyót teszünk.
Vízzel bekenjük a leveles tészta szélét, összenyomjuk, majd villával lenyomjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, nagyjából 1,5 centi távolságot hagyva az empanadák közt.
25-35 percet sütjük az empanadákat, félidőkor megfordítva őket.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3360
Feltöltés dátuma: 2020. március 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - párna

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

StellaF 5 recept

Ezt a receptet Viktor barátomnak dedikálom, aki mióta egyszer megkóstolta, kéri, hogy töltsem fel. Ez az egyik kedvenc nemzetközi ételem eddig, a fűszerezése egyszerűen mesés! Az erősebb ízű ételek kedvelőinek kötelező darab.