Ananászos túrótorta Haidy konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Haidy
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
Töltelékhez
-
83g tehéntúró123 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
3 kcal
-
0g zselatinfix1 kcal
-
58g habtejszín170 kcal
-
63g ananászkonzerv38 kcal
-
29 kcal
-
50g ananászlé27 kcal
Piskótához
-
41g tojás52 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
Díszítéshez
-
25g habtejszín73 kcal
-
2g zselatinfix2 kcal
-
63g ananászkonzerv38 kcal
Összesen
714
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
Töltelékhez
-
1000g tehéntúró1470 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
5g zselatinfix7 kcal
-
700g habtejszín2044 kcal
-
750g ananászkonzerv450 kcal
-
343 kcal
-
600g ananászlé318 kcal
Piskótához
-
495g tojás623 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
Díszítéshez
-
300g habtejszín876 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
-
750g ananászkonzerv450 kcal
Összesen
8545
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
Töltelékhez
-
19.1g tehéntúró28 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
2.9g porcukor11 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
0.1g zselatinfix0 kcal
-
13.4g habtejszín39 kcal
-
14.3g ananászkonzerv9 kcal
-
1.7g vaníliás pudingpor7 kcal
-
11.5g ananászlé6 kcal
Piskótához
-
9.5g tojás12 kcal
-
3.8g finomliszt14 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
Díszítéshez
-
5.7g habtejszín17 kcal
-
0.4g zselatinfix0 kcal
-
14.3g ananászkonzerv9 kcal
Összesen
164
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.9 g
Zsír
-
Összesen 35.4 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 228 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1303.1 g
-
Cink 218 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 248 mg
-
Vas 168 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 414 mg
-
Nátrium 177 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.8 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 290.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 294 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 286 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 186 micro
Összesen
714
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 275 g
Zsír
-
Összesen 424.9 g
-
Telített zsírsav 247 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 107 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 2730 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15637.5 g
-
Cink 2612 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 2979 mg
-
Vas 2018 mg
-
Magnézium 532 mg
-
Foszfor 4964 mg
-
Nátrium 2128 mg
-
Réz 103 mg
-
Mangán 85 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 922.2 g
-
Cukor 645 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 3484.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3532 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 418 mg
-
D vitamin: 587 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 253 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1204 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 481 micro
-
Kolin: 1572 mg
-
Retinol - A vitamin: 3437 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1068 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2228 micro
Összesen
8545
kcal
- 5% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 298.5 g
-
Cink 50 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.6 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 23 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
164
kcal
Hozzávalók
Töltelékhez
-
150 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
700 ml habtejszín
-
2 tasak vaníliás pudingpor
-
6 dl ananászlé
Piskótához
Díszítéshez
-
300 ml habtejszín
-
1 csomag zselatinfix
Elkészítés
Töltelékhez
- A piskótához a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, amit előtte leszitáltunk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Vajazott, sütőpapírral kibélelt tortaformában (26 cm) megsütjük 180 fokon kb. 40 perc, vagy tűpróbáig.
- A krémhez a túrót a porcukorral, citromhéjjal, vaníliacukorral, zselatinfixszel összekeverjük, majd a kemény habbá felvert tejszínt óvatosan a krémhez keverjük.
- Az ananászdarabokat, amiket előtte még jobban felkockáztunk, hogy ne legyenek nagyok, hozzákeverjük a töltelékhez.
- Megfőzzük a pudingot az ananászlében sűrűre.
- A kihűlt piskótát 3 felé vágjuk, és elkezdjük a töltelékkel megtölteni, méghozzá rétegelve, 2 habzsák segítségével, egyikben a puding lesz, a másikban a túrótöltelék. Körkörösen visszük fel a töltelékeket egy sor túrótöltelék, egy sor puding, amíg be nem fedi a piskótát, rárakjuk a másik tészta lapot, és azt is ugyanúgy megtöltjük, majd ráhelyezzük a harmadik lapot.
- Mivel a túrótöltelékből több van, így a végén az egész tortát körbekenjük.
- Hűtőben 2 órán át pihentetjük, majd a felvert zselatinfixszes tejszínnel és az ananász-körszeletekkel díszítjük.
- Azért választottam a körszeleteket, mert abból több fajta mintát-ábrát vagy éppen számokat lehet kivágni, és mutatósabb.
- Remélem, tetszett a recept, nálunk nagy sikere volt az improvizált ananászos túró tortának.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 903
- Feltöltés dátuma: 2016. november 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Haidy
13 recept
Sógorom azt mondta, hogy lepjem meg a húgomat egy különleges tortával szülinapjára. Arra gondoltam, csinálok valamit, amit még soha eddig. Tudtam, hogy mindnyájan szeretik az ananászt, így ezt találtam ki. Nagy sikere volt a végeredménynek, mindenkinek ízlett, és nekem ennyi elég volt a sikerhez.