pite gyümölcsös pite

Almás-meggyes pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

13g rétesliszt

46 kcal
13g finomliszt

46 kcal
17g vaj

120 kcal
5g tojás

6 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g citruspor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

83g alma

39 kcal
25g meggy

11 kcal
13g dió

82 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g búzadara

7 kcal

A tetejére

5g tojás

6 kcal

Összesen 378 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

150g rétesliszt

546 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g citruspor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
300g meggy

135 kcal
150g dió

981 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
24g búzadara

86 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4523 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

6.9g rétesliszt

25 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
9.2g vaj

66 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.3g gyümölcscukor

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g citruspor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

46.2g alma

22 kcal
13.9g meggy

6 kcal
6.9g dió

45 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
1.1g búzadara

4 kcal

A tetejére

2.5g tojás

3 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
97.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 378 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
274.8 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2424.2 g
Cink
9 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
401 mg
Vas
12 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
192 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
476.8 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
1174.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1724 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2656 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1048 micro

Összesen 4523 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 207 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg rétesliszt (vagy félfogós liszt)
15 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 db tojás
5 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
0.5 ek citruspor
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg alma
30 dkg meggy
15 dkg dió
2 tk fahéj
1 csipet szegfűszeg
0.5 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál búzadara

A tetejére

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 1/2-1 órára pihenni.
Közben az almát megpucoljuk, durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a diót, cukrot, fűszereket.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra hőlégkeverésen.
A tésztát elosztjuk 2/3-1/3 arányban. A nagyobb részt kinyújtjuk kb. 36 cm átmérőjű kerek lappá, amit a kivajazott 30 cm átmérőjű piteforába fektetünk. A tésztára szórunk 2 evőkanálnyi búzadarát, ráhalmozzuk a diós almát, majd a tetején elrendezzük a magozott meggyet.
A kisebbik tésztaadagot kinyújtjuk 30 cm alakú körré, amivel lefedjük a piteformát. Vagy megszurkáljuk, vagy leveleket vágunk ki belőle, hogy a gőz kijöhessen. A kimaradó tésztával díszíthetjük a süteményt.
Lekenjük felvert tojással, és az előmelegített sütőbe tesszük, fél óra alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 164
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 12753
Feltöltés dátuma: 2013. január 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Egy kedves betegünk mindig meglep minket ilyentájt mindenféle finomsággal. Többek között egy igen finom pitével is. Annyira tetszett az ötlet, hogy gyorsan el is készítettem. Lehet befőtt is a meggy, esetleg alkoholos, ha gyerekek nem esznek belőle. Szárnyalhat mindenki fantáziája.